港政府立例自上周三（15日）起在傍晚6時後食肆不可堂食，衞生防護中心傳染病處主任張竹君醫生亦呼籲大家盡量留在家中煮食。有網民為減少外出，一次過買入一周所需食材，並大方分享10道家常簡單菜式，引起一眾網民盛讚。
昨日（20日）一位人妻在Facebook群組「今晚煮乜好」發帖，指最近疫情嚴峻「無事就盡量少出街」，於是每次買餸都會盡量購入一星期所需食材。從其上傳的照片中可見，食材種類繁多，包括冬瓜、番茄、洋蔥、薯仔、金菇、豆腐、雞蛋、急凍帶子、雞件、雞腳、急凍黃花魚、急凍鱈魚柳、日式咖哩磚、牛奶等，還有雪糕及薯片等小食。
9餸1湯家常菜式
事主指圖中的食材為2人份量，自己買餸前都會事前構思好菜式，「唔想買咗浪費，所以諗定煮咩先買」，又列出包含9餸1湯的餐單，當中湯水更足夠2人飲足3日，其他菜式亦為烹調步驟簡單易學的家常菜，
包括：番茄薯仔洋蔥雞腳豬骨湯、咖哩薯仔雞翼、汁封（煎封）黃花魚、栗子炆黃雞、金菇醬煮豆腐、帶子仔炒蛋、瑤柱煮節瓜、粟米魚塊、冬瓜炆排骨和番茄煮蛋。以下為部分菜式的烹調製法：
煎封黃花魚
方法：先處理好急凍黃花魚，用剪刀剪開魚肚，拎出內臟再用水沖乾淨，用刀刮乾淨魚鱗。然後用薑煎香魚，豉油和糖成煮汁，加粟粉水勾茨即可。
金菇醬煮豆腐
方法：將豆腐用油半煎炸，金菇用蠔油糖煮汁，加入粟米後勾茨，淋上豆腐即可。
帶子仔炒蛋
方法：用薑煎香急凍帶子仔，加入2至3隻蛋，炒熟即成。
粟米魚塊
方法：急凍魚柳用沾蛋槳栗粉，半煎炸至金黃色，盒裝忌廉粟米用水煮開，加入一隻蛋煮稠，淋在魚塊上。
冬瓜炆排骨
方法：醃好排骨，加水炆至半熟，加入冬瓜，蠔油，糖，炆至冬瓜軟身後，加入粟粉水勾茨。
咖哩薯仔雞翼
方法：加入雞翼、薯仔和用現成醬料咖哩磚，煮熟即可。
網民大讚人妻提供煮食靈感
帖文獲得一眾網民好評，認為疫情下應減少外出、用餐，卻為了要煮甚麼菜式而感到煩惱，大讚人妻的無私分享很有用，「多謝你的分享很有用啊！我成日去到街市都唔知買乜，頭都大埋！」、「多謝你比（畀）咗靈感可以煮咩餸」。另有網民建議可以考慮買椰菜、旺菜、銀絲白菜，等較不易變壞的蔬菜。
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撰文：林幸琦