【師傅教路】夏天出汗多易疲倦無力 煲祛濕茶紓緩不適改善汗疹

剛剛過去的周三（22日）是二十四節氣的大暑，是一年中最熱的節氣，天氣炎熱容易出汗也比平日多。YouTuber「職人吹水」星星師傅早前拍片分享，教大家在炎熱的夏天煲祛濕茶，有消除疲勞改善夏天的不適。

星星師傅表示，最近天氣炎熱特別容易出汗，加上有時工作環境悶熱，當人體濕氣積聚，令人容易身疲倦，以下食材就能夠紓緩身體不適。

土茯苓改善皮膚問題

材料當中的土茯苓，星星師傅建議購買回家後，先用清水洗浸，將土茯苓表面清洗乾淨，再過幾次水即可。另外，他認為土茯苓「即買即煲」就最為新鮮，而土茯苓可以改善皮膚狀況，有汗疹問題的人士最適合飲用。

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星星師傅提醒，煮食前土茯苓要清洗多幾次。（影片截圖）

粉葛削皮後易變色 應即買即煲

至於處理粉葛方面，星星師傅同樣建議「削皮」後的粉葛應該即買即煲，否則表面會變色。如發現表面變色，可再用刀削走表面，然後再清洗粉葛，切件即可。

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粉葛削皮後容易變色，可以再刀削走表面。（影片截圖）

糖尿患者可用羅漢果取代蜜棗

每次煲煮祛濕湯水，星星師傅表示都要煲最少1小時45分鐘，才能夠達至祛濕功效。另外，煲煮後記得隔走泡沫步驟，以免影響祛濕茶的味道。他又分享一個小貼士，如果有糖尿病的人士，可以用羅漢果取代蜜棗，同樣有甜度。

土茯苓粉葛祛濕茶

材料：粉葛 3斤、土茯苓 1斤、蜜棗 6粒、陳皮 1角、清水 4公斤

做法：
1／先將蜜棗、陳皮浸水；
2／準備清水，再將浸好的陳皮連水及蜜棗加入煲內開火煲；
3／將已清洗乾淨的土茯苓加入煲內煮；
4／清洗粉葛，切件，放入煲內用細火煲1小時45分鐘即可。

▼詳細教學片▼

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影片獲「職人吹水」授權轉載

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撰文︰潘迦晴