本港疫情加劇，改變港人飲食習慣，有物流平台表示，自上周政府落實食肆「晚六朝五」禁止堂食後，外賣配送總單量超過6萬張，急升35%，其中多個「疫廈」集中地如屯門、深水埗等，訂單更升近40%。有位於重災區九龍東的食肆坦言，現時外賣已成主要生意來源，若政府落實全日禁堂食，恐會結業。
根據智慧物流平台Zeek數據顯示，7月15日至21日，其餐飲外賣配送總單量超過6萬張，對比前3周的7日平均總單量4.45萬張，上升35%，若對比半年前疫情爆發初期，更升達1倍。而措施收緊後首個周末，即7月18日及19日，外賣配送總單量已超過3萬張。
人口老化區 較少網上點餐
另外，部分疫廈集中地區，包括沙田、油尖旺、九龍城、西貢、屯門及深水埗，在措施實施後首7日，6區外賣配送單量平均升近40%；平均每單外賣消費由以往100元增至150元。疫情最嚴重的黃大仙區則微升13%，估計與當區人口老化，市民較少使用網上點餐習慣有關，觀塘區同樣略升15%。
按全港18區來看，外賣訂單升幅最多是荃灣、中西及元朗區，分別升48%至58%不等；整體配送地址，工商及住宅比例由以往7：3，增至現時5︰5，相信與提早放暑假及居家工作有關。而「晚六朝五」禁堂食並無令晚市訂單增加，反而以下午茶時段增幅最顯著，升48%，高於早餐（升33%）及午餐（升38%）；日間單量佔比亦由30%增至50%。
Zeek行政總裁趙家祺表示，過去兩周查詢外賣配送服務及搭建品牌專屬外賣、自取網店的食肆，約有5倍增長，隨着限聚令帶來影響，料未來外賣訂單會有30%至40%增長。
外賣平台foodpanda指整體App有50%需求上升，包括外賣及生活百貨送遞服務。
打工仔分批上班 食肆生意減
本報向多區食肆查詢，其中位於觀塘的食肆職員透露，「晚六朝五」禁堂食後生意暴跌60%至70%，外賣成主要收入，惟因餐廳以往主力做堂食，不少食客不知有外賣服務，「現在餐廳入不敷支，一日只做1,000多元生意」，若政府落實全日禁堂食，恐會結業。另一位於荃灣的日式食店「初見」的老闆Ray說新措施實施後，午市生意跌20%，晚市跌達90%，外賣訂單佔整體生意約10%至20%，外賣以日間為主，一旦全日禁堂食或會暫停營業。
位於鰂魚涌的富嘉閣行政總廚李文基稱，現時大部分打工仔分A、B team上班，代表生意減少一半，加上限聚令令生意續減4分之1，「現時主要是客人來吃午餐時，順便預訂晚餐外賣自取，或有打工仔收工後，來買外賣晚餐，亦有外傭替長者買外賣」。他指，午市的外賣生意約有2萬多元，但晚餐外賣生意僅得1,000至4,000元，若全日禁堂食，他坦言會提早於晚上6時關門。
香港餐飲聯業協會會長黃家和說，即使食肆外賣生意增加，但日間外賣加上堂食，整體生意仍跌20%至25%。他料疫情過後會加速外賣平台發展，食肆亦會自行建立外賣平台。
記者︰謝雅寶
編輯：黎家榮
美術：陳超雄