【食用安全】包裝小棠菜暗藏未分解化學肥料 港女籲小心食落肚：唔係一片片葉分開洗都見唔到

蔬菜謹記要清洗乾淨，免得將化學農藥和肥料吃下肚！近日有市民清洗包裝小棠菜時，發現葉片間藏有未分解的化學肥料，遂提醒其他人多加留意，「唔好食毒草」。有本地農場負責人接受《晴報》訪問時表示，以清水洗菜就已經可以有效清走殘餘化肥，並建議多個方法去除化肥和農藥。 

該網民在Facebook群組「今晚煮乜好」撰文，指近日購買了一包5棵裝的小棠菜，惟清洗時發現其中3棵的葉片間，竟藏有藍色一顆顆未分解的化學肥料，呼籲眾人煮食前要先小心清洗，

「如果我唔系(係)一片片葉分開洗都見唔到，好似酒樓咁一切開兩邊，煮了食了都唔知。」

事主又提醒大家要小心分辨有機菜，便宜莫貪，並且切勿一味貪圖光鮮亮麗的包裝，以免受騙，

「冇可能十蚊八蚊袋，唔系(係)包裝亮麗美觀就系(係)，有機菜絕對唔會又粗又肥條條一樣樣。」

帖文引起網民討論，有人指自己也曾經遇過上述情況，惟只以為是普通膠粒；亦有人擔心該藍色顆粒是殘餘農藥，但有種植經驗的網民解釋，該物體屬化學肥料，自己耕作時亦會用作施肥。不少網民表示，為免誤別殘餘化學物質，每次洗菜時均小心翼翼，徹底清洗乾淨：「我洗菜係逐塊葉逐條莖一路用水沖一路用手捽㗎」、「我洗菜先一棵一棵沖洗，洗了兩次再浸鹽水，半小時後再清水洗一次。」

本地農夫：清水已經能洗淨化肥及農藥

歐羅有機農場場主黃如榮接受《晴報》訪問時指出，化學肥料對人體是否有害，要視乎化肥本身的毒性，若毒性不高，相信會從體內自然排出，對人體無太大影響；但化肥始終「無益」，建議要徹底清洗乾淨蔬菜方可進食。

他表示，化學肥料一般只殘留於表面，清水已經能達至潔淨效果，一般而言可利用沖洗或浸洗2種方法：

沖洗：以流動清水沖洗蔬果2至3次，洗走表面化肥。

浸洗：部分肥料屬水溶性，故亦可將蔬菜浸在清水約3至5分鐘以稀釋化學物，再以流動清水沖洗2至3次即可。

至於去除農藥方面，黃如榮早前受訪時曾表示，洗菜時加鹽加醋的主要作用是去蟲，但無法去農藥，並建議4招較為奏效的去農藥方法供大家參考：

4招去除農藥 

1.把農藥較多的部分除去 
一些蔬菜例如包心菜，由於農藥是噴灑在外葉上，所以去除外面的菜葉有助去除農藥。另外，大部分蔬菜的葉是外露的，例如菜心，建議在清洗前把菜的花除去。

2.不要切碎蔬菜 
建議要原棵沖洗，洗乾淨再切菜，或者把蔬菜分開小棵地清洗，以免農藥滲入。
 
3.浸泡蔬菜要換數次水 
浸泡蔬菜需時，要換數次水，才能把農藥慢慢浸出，菜葉表面是農藥主要接觸部分，建議洗菜前去掉表面一層的菜葉，大約10分鐘便要清洗完畢，以免營養流失。 
 
4.用流動水洗菜 
用流動水沖比起用清水浸菜，能更有效帶走農藥及硝酸鹽。而且浸泡需時，沖洗較快捷方便。

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

撰文：黎穎芯