【食用安全】西蘭花鹽水浸45分鐘鑽出蟲蟲 專家教正確洗菜法洗走菜蟲

西蘭花富含維他命C、鈣質和鐵質等營養，有「超級食物」的美譽，不過食用前切記要清洗乾淨，以免誤食菜蟲。日前有網民分享用鹽水浸泡西蘭花45分鐘仍發現很多蟲，但原來她是做漏一個重要步驟，才導致未能有效洗走菜蟲。

一位網民日前在一個Facebook群組中分享，指自己在一間連鎖超市購買西蘭花，回家後將整棵西蘭花用鹽水浸泡約45分鐘，但西蘭花內仍藏有不少啡色的菜蟲，故此呼籲網友「咩國家出品都好，大家要洗乾淨啲。」帖文引來大量網民回應，有網民安慰「有蟲即係唔怕有過量農藥」、「有蟲證明啲菜安全」，亦有網民提醒「最好用醋加鹽浸吓啲蟲會出晒嚟」、「西蘭花要用鹽水浸幾粒鐘㗎！」

西蘭花常現菜蟲

西蘭花出現菜蟲的情況時有發生，早前有本港網民曾在Facebook群組分享圖片，指清洗一棵已切開的西蘭花時，發現有一條巨蟲正探頭而出。亦曾有台灣網民分享，指清洗西蘭花時竟挑出至少35條綠色菜蟲，數量之多更可砌成「好多虫」3個字。

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農夫傳授正確洗菜法

歐羅有機農場負責人黃如榮接受《晴報》訪問時曾提醒，西蘭花「窿窿罅罅」較多，是眾多蔬菜中最易有蟲，因此他建議清洗時把葉摘開後，須將西蘭花切細，並用清水沖洗浸泡長時間，「過多兩轉水」，確保清洗蔬菜每一處才進食。

西蘭花清洗方法

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撰文：陳樂彤