香港雖則是彈丸之地，但蘊藏豐富傳統特色，同時亦融合多元文化，充分展現出港人的重視創意和原創性、高瞻遠矚、及靈活變通之特質，亦造就了一個又一個的優質本地製造品牌。然而，隨著經濟發展，市民的生活模式及需求有所改變，為迎合大眾不同的口味，各個本地製造品牌亦積極尋求突圍路向，尤其珍惜行業之間的交流機會。有見及此，惠康及Market Place by Jasons即將首次舉辦「本地製造品牌速配超市買手」見面會，更廣邀本地品牌商戶參加，展望能夠與本地品牌商戶攜手，為消費者締造非凡購物享受，達致黃金「三贏」機遇！
二澳農作社 藉產品用心傳遞意念
香港曾是全球製造業的重鎮，每當貨品上印有「香港製造」的字樣，都會被世界公認為品質保證的產品，而這個美譽仍然能保存到今天，同時亦得到新興的本地製造品牌之完美傳承。事實上，大部份本地製造的產品，每一件都蘊含製造者的心思及意念，其中，二澳農作社所推出的「本地人系列」醬料產品，是由幾位不同背景的本地廚師所分別創作而成，每位廚師更將他們的健康飲食意念，無保留地透過醬料呈現出來。二澳農作社負責人黃永根（Alan）分享時表示，位於大嶼山西南方的二澳，在2012年的復耕計劃下，令農產業得以再次發展，除種植多款本地新鮮農作物外，更推出了一系列以本地新鮮食材製作，包括邀請到幾位廚師精心創製出多款迎合本地大眾口味的醬料。Alan補充說：「雖然幾位廚師是各具風格及特色，但他們都有著共同理念，就是希望透過新鮮健康食材，並加入多種在二澳種植的農產品，創製出富有本地色彩的醬料，藉此帶動新興的健康飲食文化。而為推動健康飲食，品牌於未來時間將會推出更多少油及味道較清淡的醬料。事實上，現時幾位廚師當中，其中一位更是全素食者的『出家人』，他透過巧手調味的技術，推出多款適合全素食者的風味醬料。」此外，Alan亦不忘介紹他們的皇牌產品，是由擅於中菜烹調的成師傅所悉心創製的「成師傅奇味雞煲醬」，Alan解釋指這款醬料是以手工慢火熬煮而成，味道香辣惹味，自然醇厚，容易一試難忘。
▲「本地人系列」醬料產品
縱使二澳農作社的產品既有好食材，又有好廚師，而且有這樣的特色，但若然想大力推廣開去，Alan就坦然指出當中的困難。他說：「畢竟大眾對『食落口』的產品，會存有多一份戒心，所以單憑昂貴的廣告推銷是不實際的。此外，要令客人對食品有信心，實物推廣始終比網上商店的好，即使有口碑，購買及提貨地點也是客戶的考慮重點。所以，能夠將產品設於人流較高的地區方銷售及推廣，是最佳的策略之一。」
▲二澳農作社旗下的「本地人系列」醬料產品，已於Market Place的「本地製造品牌」專區上架
意念相近 聯手合作一拍即合
隨後在一次交流機會之下，二澳農作社與惠康超級市場買手深入探討了合作空間，結果更一拍即合。現時，二澳農作社正與Market Place合作，並於「本地製造品牌」專區發售，Alan分享指「本地製造品牌」專區的概念正正可突出「香港製造」的特色，更可提升消費者對產品的信心，他說：「其實一直以來，許多市民都會支持本土製作的品牌，所以專區突顯了『香港製造』，對我們來說絕對是很重要的推廣訊息。」
純手工創意曲奇餅店Glory Bakery 推廣策略取決營運效益
每次到外地旅遊，都希望可買到富有當地色彩的產品作為手信，然而，在本港要找一種蘊藏本地風格的手信，仿佛有點難度，但其實只要細心留意，也會發現街上四周都充滿了本地特色，就好像港式奶茶，奶和茶的完美比例正可展現出本港獨有的風味。而純手工創意曲奇餅店Glory Bakery正是看準了這一點，創製出一系列充滿香港特色的「茶餐廳」風味曲奇而成功突圍，更被選為香港新興的手信代表。而且，Glory Bakery曲奇不但口味獨特，所有材料也貨真價實，負責人鄭俊華（James）指出，他們所製作的曲奇，以本土口味為主打，加上採用全天然食材製作，更以粘米粉取代自發粉，令曲奇質感更加鬆脆。
▲採用全天然食材製作，並以本土口味為主打，曲奇質感鬆脆可口，而且甚有本地特色。
據James分享指出，Glory Bakery本身設有兩間分店，過往亦會定期舉行戶外推廣及展銷，但礙於多重因素影響，令每次戶外推廣的成效都出現落差，銷售效益亦不穩定，James解釋說：「作為新興的品牌，推廣宣傳工作是不可或缺。但以往每次做Roadshow時，都要額外預算人手，而且亦容易受到外圍因素影響，降低銷售效益。此外，為降低開店風險，近年我們亦有轉戰網上平台，但礙於產品特性，運送工序亦是一大難題。」
降低營運風險 抓緊黃金機遇
經過機緣巧合下，James接觸到惠康的買手，雙方在互相交流之下，發現合作契機，因此Glory Bakery亦已於Market Place，將產品上架銷售。James表示：「透過與Market Place合作，讓我們能夠全面擴展客戶群，讓更多新朋友認識到我們的產品。加上雙方合作的方式，可幫助我們大大改善營銷效益，更可帶動本土品牌的宣傳，是不可多得的黃金合作機會。」
▲具港式茶餐廳風味的手工曲奇餅
▲運送程序繁瑣，加上外圍因素影響，擴充實體銷售點仍是突圍的不二之選。
黃金交流機會 聯手發展契機
一直以來，香港都是一個富有生命力及創造力的都市，多年來成功孕育出許多優質的本地製造品牌，但要在云云對手之中突圍而出，除品牌本身要夠獨特之外，亦要在商場上找到步伐一致的合作夥伴！最近，惠康同Market Place by Jasons即將首次舉辦「本地製造品牌速配超市買手」見面會，更廣邀本地品牌商戶參加，活動中有超過15位買手，將透過視像會議與參加的商戶直接對話及交流意見，商戶可藉此分享品牌故事及介紹產品特色，合適的品牌更有機會於本港八間惠康及Market Place by Jasons超巿的【香港製造系列】專區上架，從而擴展客戶群體，帶動銷售效益，更可讓品牌、消費者及超市同樣受惠，帶來三贏的黃金局面。
▲合適品牌有機會與惠康及Market Place by Jasons聯手合作，並於超巿的【香港製造系列】專區上架。
▲全港首辦的「本地製造品牌速配超市買手」見面會，本地品牌商戶可與買手直接對話，一同交流「三贏」發展機遇。
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