衛生署今午(13日)召開記者會交待本港新冠肺炎疫情進展,傳染病處主任張竹君指今日共有69宗新增個案,4宗為輸入個案。本地個案當中32宗與之前個案有關,另外33宗個案未知感染源頭。
凍蝦雞翼帶病毒 張竹君提醒需徹底煮熟
近日內地頻頻發生急凍食品受新冠病毒污染事件,從厄瓜多爾進口之凍蝦、進口海鮮之外包裝,以及巴西進口雞翼相繼對化驗報告呈陽性,當中少部份貨品已流出市面,有人擔心病毒將經由急凍食品傳播。
針對購買及處理急凍食品事項,張竹君指留意到多宗事件情況相近,但就認為急凍食品必先經過烹調方可食用,認為過程中已有效消毒,只要徹底煮熟則無需過份擔心。
觸摸急凍品後避免觸摸眼口鼻
張竹君認為急凍食品處理方法與其他物品無異,重點在於接觸相關物品後,要避免再觸摸眼及口鼻,其後亦應儘快洗手,因接觸或進食受污染急凍食品而受感染機會不高。張竹君又指知道有關部門,會對進口急凍食品作病毒檢測,認為目前無需要暫停進口。
研究:病毒可在攝氏4度下存活
購自超市的貨品如未經妥善清潔,或成為病毒傳播途徑。三藩市格拉德斯通心血管病研究所(Gladstone Institutes)首席病毒學家格林尼(Warner Greene)曾表示「冠狀病毒是『黏性』病毒,儘管在物件表面迅速死亡,但存活時間相當驚人」。美國微生物學會的一項研究曾指出,與新型冠狀病毒相似的SARS冠狀病毒,能在低濕度和華氏40度以下(約攝氏4.4度)的溫度生存,與雪櫃的環境類似,故建議將物品放入雪櫃前,最好進行消毒及清潔。
基上上述原因,Warner Greene建議將買回來的物品放入雪櫃前,應跟足以下4個步驟進行消毒及消潔:
1. 洗手
每次清潔物品前後都要徹底洗手。
2. 消毒食品容器表面
準備以酒精消毒液,或稀釋的漂白水(1/3杯的漂白水:1加侖(約3.8升)清水)。將毛巾浸入消毒液中並擰乾,徹底擦拭容器表面,包括袋子、盒子、瓶子、罐頭,之後再放入雪櫃。
3. 用水沖洗蔬果
蔬果方面,則用自來水沖洗果皮和表面,有需要可利用刷子幫助清洗。
4. 清洗環保袋
用過的環保袋最好清洗乾淨後才再用。
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責任編輯:鄭禮賢
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2020-08-13
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