番石榴又叫芭樂,味道清甜爽脆,為夏天消暑水果之一。有台灣營養師分享番石榴的營養價值,提到番石榴維他命C含量高,有維持免疫力、美容等功效,更綜合了番石榴的5大優點,以作參考。
台灣營養師蔡怡瑄日前在facebook專頁「蔡怡瑄營養師的吃喝小日常」分享番石榴的營養價值。她表示,番石榴的維他命C含量是檸檬的5倍,有「維他命C大王」的美譽,除了可維持免疫力,是性價比最高的防疫食物外,還有促進美容、升糖指數低、幫助排便等優點。
番石榴的5大優點
1.抗氧化
2.加速傷口癒合
3.促進膠原蛋白形成
4.幫助植物性鐵吸收
5.預防流行性感冒、上呼吸道感染
番石榴籽會便祕?
坊間有傳聞指食番石榴不應連籽一起食,容易造成便秘。但蔡怡瑄表示,番石榴的籽膳食纖維含量高,只要水分喝得夠反而能促進腸胃蠕動,而且還含有豐富植物性化合物(phytochemicals)),有助抗氧化。不過,她提醒由於籽較難消化,建議消化功能差、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等困擾的人士,進食前把籽去除。
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撰文:陳樂彤
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【維他命C大王】番石榴維他命C=檸檬5倍 營養師拆解5大益處 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D200815
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https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2720000/2724365/
健康
飲食與運動
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健康 飲食與運動
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2020-08-15
維他命C大王-番石榴維他命C-檸檬5倍-營養師拆解5大益處