日前有西環街坊目睹一對男女欲將釣獲的河豚帶回家煮食,由於擔心對方會有中毒危機,於是奉勸二人放生,未料對方未聽勸更表示「唔怕」。衞生防護中心曾提醒市民避免購買及自行宰洗河豚,因河豚毒素不會在烹煮過程中被分解,中毒可影響血液循環系統,嚴重可能會致命。
一名男網民在Facebook群組「西環變幻時」發帖,指他在西環海濱長廊看到有一男一女釣獲一條體型甚大的河豚(俗稱雞泡魚)。由於河豚內臟毒素,擔心隨時會「食死人」,遂勸二人將其放生,沒想到對方堅持要把河豚帶回家進食,
「我話會食死人,佢哋話唔怕,喺大陸都成日食。」
帖文引起熱議,有網民指河豚毒性高,若處理不當恐釀成中毒,「咁危險都食」、「等睇新聞報導一對男女食雞泡魚中毒身亡」、「咁X勇, 雞泡魚我只敢係日本有專業資格店食」。
今年4月 一名6旬老翁進食河豚後中毒入院
本港於今年4月22日亦曾出現進食河豚中毒個案,一名65歲男子於青馬大橋附近捕獲河豚後,於家中蒸熟與妻子食用作午餐;約2小時後出現面部麻痺、全身無力和呼吸衰竭,被送入急症室求醫。其後需入住深切治療部接受治療,情況一度危殆。
河豚毒素可損中樞神經系統
衞生防護中心提醒,河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素,可影響中樞神經系統。至於河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官,由於河豚毒素是一種耐熱毒素,不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解,中毒後可影響呼吸及血液循環系統,嚴重可能會致命。
中心指出,現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素,建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途,以預防河豚毒素引致的食物中毒。
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撰文:林幸琦
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【食用安全】西環街坊目擊男女釣河豚 憂食死人勸放生對方堅持唔怕 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D200814
【食用安全】西環街坊目擊男女釣河豚 憂食死人勸放生對方堅持唔怕 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
日前有西環街坊目睹一對男女欲將釣獲的河豚帶回家煮食,由於擔心對方會有中毒危機,於是奉勸二人放生,未料對方未聽勸更表示「唔怕」。衞生防護中心曾提醒市民避免購買及自行宰洗河豚,因河豚毒素不會在烹煮過程中被
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2020-08-14
食用安全-西環街坊目擊男女釣河豚-憂食死人勸放生對方堅持唔怕