【微塑膠污染】澳洲研究抽查5款海鮮樣本全含塑膠 100克沙甸魚=吞1粒米大小塑膠落肚【1招減低吞膠機會】

健康

發佈時間: 2020/08/18

食海鮮隨時變成食膠？繼早前有意大利研究發現，多款蔬果驗出含微塑膠後，日前有澳洲研究發現，市面上海鮮包括藍蟹、生蠔、虎蝦、魷魚及沙甸魚均驗出微塑膠，當中食用一份100克沙甸魚等同攝入30毫克的塑膠，即相當吞下1粒米大小的塑膠！

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澳洲一份最新研究發現，在普遍的海鮮樣本中都含有塑膠。研究人員在澳洲一個市場購買生海鮮，包括5隻野生藍蟹、10隻生蠔、10隻養殖虎蝦、10隻野生魷魚、10條野生沙甸魚。研究人員再分析海鮮樣本上，5種常用於包裝及常見於海中垃圾的塑膠含量，結果所有樣本都含有塑膠。研究已於科學期刊《環境科學與技術（ Environmental Science & Technology ）》上刊登。

1粒米的重量約為30毫克，領導研究的Francisca Ribeiro表示，食用一份生蠔（50克）或魷魚（100克）時，攝入的塑膠量約0.7毫克，而食用一份沙甸魚（100克）時，攝入的塑膠量則為30毫克，相等於吞下1粒米大小的膠粒。

	平均食用份量	可能攝入的塑膠量
藍蟹	100克	3毫克
生蠔	50克	0.7毫克
虎蝦	75克	1.1毫克
魷魚	100克	0.7毫克
沙甸魚	100克	30毫克

艾克斯特大學及昆士蘭大學的研究人員指，以質量（Mass）來計算塑膠含量的話，5個海鮮樣本中，以沙甸魚的塑膠含量最高，達2.9毫克；第二名為藍蟹的0.3毫克；第三為生蠔的0.1毫克；第四為虎蝦的0.7毫克，而含量最低為魷魚的0.04毫克。研究人員還指出，人類除了從海鮮中攝入微塑膠外，還可能通過瓶裝水、啤酒、海鹽和蜂蜜中攝入微塑膠。

食安中心：烹煮前將海產內臟移除

翻查食物安全中心資料，微塑膠是細小的塑膠微粒，來源是多方面的，包括由較大型塑膠垃圾分解而成的碎片和化妝品中的微膠珠等。微塑膠的大小由0.1微米(與某些細菌相若)至5毫米(一粒黃豆大小)不等。

中心引述歐洲食物安全局的資料指，由於魚類食用部分的微塑膠含量微不足道，而且主要殘留在魚類的腸胃道，相對於食用整條魚，把內臟清除就能減少攝入量。故為減少攝入微塑膠，食物安全中心建議市民在烹煮前把魚類和海產徹底清洗乾淨，特別是要把可去除的內臟除掉。

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撰文：陳樂彤

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【微塑膠污染】澳洲研究抽查5款海鮮樣本全含塑膠 100克沙甸魚=吞1粒米大小塑膠落肚【1招減低吞膠機會】 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動

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