新冠肺炎疫情爆發第三波,不少打工仔改為在家工作,放假又會減少外出,心情難免受到影響。烹飪導師及食療專欄作家芳姐,早前在個人網誌分享一款湯水,可以有助養心安神、健腦益智,適合在抗疫期間心情煩躁人士飲用。
芳姐表示,近日不少人都因為疫症留在家裡,心情顯得鬱悶,不少港人都是手停口停的「月光一族」,所以在這段非常期間心情不好、焦慮、睡眠欠佳在所難免,可利用這段時間好好調養身體。
芳姐今次介紹的鮮蓮子瑤柱烏雞湯,滋補美味、養心安神、健腦益智、消除疲勞等功效。鮮蓮子現時當造,可多煲滋補湯水供全家飲用,對晚上遲遲無法入睡,心情煩躁、容易疲倦人士非常有益。
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鮮蓮子瑤柱烏雞湯
材料:鮮蓮子3兩、百合1兩、紅棗6粒、生薑2片、乾瑤柱3粒、烏雞1隻
做法:
1.鮮蓮子去芯,沖洗淨;
2.百合、瑤柱分別浸洗;紅棗去核;
3.竹絲雞斬大件後出水;
4.全部材料用9碗水煮1.5小時,即可連湯料同食。
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撰文:潘迦晴
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【星期三靚湯】疫情期間心情欠佳無法入睡 鮮蓮子瑤柱烏雞湯改善煩躁疲勞 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
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飲食與運動
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2020-08-18
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