【食用安全】切開梅頭豬肉抆出白色線狀物體 貌似寄生蟲網民求助：是否正常？【附專家拆解】

豬肉為常見的食材，當豬肉出現異物時仍適合食用嗎？有市民近日購買一塊梅頭豬肉，切開後竟發現當中有白色線狀物體，擔心其食用安全。有網民稱該線狀物體疑似是寄生蟲，勸籲事主不要進食。

有主婦在Facebook群組「今晚煮乜好」圖文並荗發帖，指從一塊梅頭豬肉中，拔出一條白色的線狀物體，擔心豬肉品質有異，遂向網民請教，

「買咗個梅頭豬肉， 有條白色嘅嘢抆到出嚟，是不是正常？可以食用嗎？」

帖文引起網民關注，有人指該物體應該為豬肉的筋或血管，可照常食用；但亦有人懷疑該異物為豬的寄生蟲，恐會影響健康，「應該係蟲，豬肉其實好多蟲」、「又有可能係寄生蟲」、「似線蟲」。不過有網民指，若然該物體為寄生蟲，應該不會只有一條依附在豬肉，而且體型較短，「如果係蟲一來唔會得一條，二嚟佢頭同尾會粗啲」、「如果只有一條應該唔係蟲吧，蟲卵唔止一粒」。

專家：豬肉寄生蟲一般為白色米狀

香港生豬肉食業職工會理事長陳展明接受《晴報》訪問時曾表示，單憑圖片難以辨認該白色線狀物體為何物，需要直接接觸實物方能準確判斷，不過亦不排除該物體只是豬肉的筋。

陳展明指出，所有豬隻出生後均會注射疫苗，以控制寄生蟲生長，若豬隻體內出現寄生蟲，有可能受飼料影響，追查時亦從飼料等飼養方式入手。他解釋，一般情況下，豬肉寄生蟲應為白色米狀物體，但由於現時因有疫苗控制，加上豬肉推出市面前均需由食環署檢驗，豬肉寄生蟲幾乎已經絕跡。

他建議市民，若日後遇上類似情況，並且對豬肉質素有憂慮，應停止食用及立即聯絡食環署，交由當局追查源頭。另外，購買肉類時應亦光顧信譽良好的商戶，降低買入問題豬肉的風險。

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撰文︰黎穎芯