「醉愛煮食男」FB主理人Simon Tam作為港男的一分子,今日教大家炮製這款「佬味」濃的菜式。但他當然有要求,不甘於簡單烹調,所以他會稍為下多少許工夫和心機,炮製出屬於自己風味的冬瓜炆火腩,再加釀豆卜更惹味。
他覺得平時只用冬瓜來炆燒腩太單調,遂加入自己喜愛的鯪魚肉釀豆卜,又變相多一個另類食材吃。「因豆卜索汁很惹味,而且我會專登用燒肉先煲出肉湯,作全個菜式的味道靈魂,令整道菜吃來更香濃。」
自家製燒肉濃湯
他說只需幾分鐘就可以煮出白色的燒肉濃湯,然後再用這個湯去煮冬瓜便成。這湯做法並不複雜,把燒肉半煎半炒後,加入調味料及酒等炒香,再加入瑤柱水煮成肉湯,風味獨特。
編輯︰余運慶
美術︰梁政敏
-
盛勁為被性騷擾EQ高回應似麥明詩 一個「常見」原因曾為不婚主義者 |
|
-
咖啡迷思︱飲咖啡必知10件事 2個時段飲用最佳 空腹飲咖啡最推「呢2款」 |
|
-
食用安全|洗衣液1種成分可致慢性中毒恐致癌 專家教2大選購重點【附消委會15款洗衣產品清單】 |
|
-
Healthy Life|回南天潮濕常水腫睏倦 中醫教煲健脾祛濕湯趕走「春困」 |
|
-
廚餘回收|環保署活動公屋免費派家居廚餘桶 即睇活動舉行時間+地點 |
|
-
東涌羅浩楷丨利愛安產後疑離巢TVB專心湊B 囡囡3個月大肉肉面珠超可愛 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
KOL教煮 香濃冬瓜炆燒腩釀豆卜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D200828
KOL教煮 香濃冬瓜炆燒腩釀豆卜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
「醉愛煮食男」FB主理人Simon Tam作為港男的一分子,今日教大家炮製這款「佬味」濃的菜式。但他當然有要求,不甘於簡單烹調,所以他會稍為下多少許工夫和心機,炮製出屬於自己風味的冬瓜炆火腩,再加釀豆
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2737189%2FKOL%E6%95%99%E7%85%AE%20%E9%A6%99%E6%BF%83%E5%86%AC%E7%93%9C%E7%82%86%E7%87%92%E8%85%A9%E9%87%80%E8%B1%86%E5%8D%9C
https://skypost.hk/article/2737189/KOL教煮-香濃冬瓜炆燒腩釀豆卜
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2735000/2737189/035_03_a_20200828_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2735000/2737189/
生活副刊
飲食
007
2737189
503
503007013
生活副刊 飲食
食譜,燒肉,KOL
飲食,入廚資訊,食譜,實體詞,食品,燒肉,實體詞,行業,KOL
燒肉 肉湯 風味 豆卜 菜式 許工夫 心機 港男 分子 調味料 白色 冬瓜 主理人 冬瓜炆 火腩 濃湯 味道 靈魂 瑤柱水 醉愛 佬味 濃湯 做法 鯪魚肉 自家 要求 食材 豆卜索汁
2020-08-28
KOL教煮-香濃冬瓜炆燒腩釀豆卜