【食用安全】切開超市豬肉驚見白色含膿異物 專家拆解成因2種豬肉易出現

豬肉流膿還可以食用嗎？有市民日前在超級市場Market Place購買了一盒「豬肉」，切開後發現豬肉有一堆灰白的異物似「含膿」，擔心能否食用。有專家指該類豬瘤常見於豬背、豬頸位置。食物安全中心則指出，肉瘤多在豬隻接受疫苗注射後出現，建議市民將受影響部位切除，其他部位經徹底煮熟後仍可照常食用。

日前，有女網民在網上討論區「親子王國」分享一張相片，指在超級市場Market Place購買一包豬肉，回家後將豬肉切開一半，並在中午食了半塊豬肉。晚上時，打算切開剩餘的半塊用作烹調時，竟發現豬肉中間有一堆灰白的物體，極為嘔心。女網民表示「好驚呀…仲食得嗎？」又直言不敢將此事告訴丈夫，擔心丈夫會因此不敢食豬肉。她指已找回收據，將稍後將豬肉帶回超市問清楚。

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市民切開豬肉後發現灰白色異物。（「親子王國」圖片）

帖文引來大量網友回應，有網友表示「好恐怖！！10級恐怖，有人話俾你聽食得，你會信？？？？」、「如果我切開見到咁，砧板同把刀都要徹底消毒」、「唔臭咩？？仲問食唔食得，報食環啦」

食安中心：切去受影響部位

香港生豬肉食業職工會理事長陳展明, 早前接受傳媒訪問時曾指出，豬農可能會為營養不足的豬隻, 注射各種維他命及蛋白質，如注射物未被豬隻完全吸收就會積存體內、形成異物，其中又以豬背、豬頸位置較易有此問題出現。

香港食物安全中心亦曾於Facebook發文解釋，類似問題一般會在豬隻接受疫苗注射後產生。如果市民發現豬肉含灰白色液體，為審慎起見建議切去受影響部位、避免食用，同時提醒豬肉必須徹底煮熟方可食用。

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撰文：陳樂彤