近期經常要在家煮食，但準備的前期功夫其實不少呢! 例如醃料，左溝右溝，很多時已花上不少時間。如醃雞，最粗糙的部份就是雞胸肉，想要焗出皮脆肉嫩的烤雞，前期醃製功夫最重要，以往大家看着食譜醃雞，已需要不少時間。今次教大家用全新的淘大醃肉醬汁，教你一招醃肉，保證大家零失敗！
一醬多用 令肉質更嫩滑
這支淘大醃肉醬汁以頭遍豉油、洋蔥、蒜及米酒等調製而成，並添加菠蘿和米醋，不但令肉質更鬆軟鮮嫩外，更可以去除雪味！只要將雞隻醃製1.5小時，就可以令肉質嫩滑，鮮味提升。而且它一醬多用，適用於醃製任何肉類及煮多款菜式，就算爆炒、蒸、煎、焗、煮各種小菜都都沒有問題。馬上跟着食譜炮製零失敗烤雞啦！
惹味烤嫩雞
醃料：
淘大醃肉醬汁 4湯匙
無鹽牛油10克
材料：
春雞半隻
甘筍仔 5粒
紫洋蔥 半個
薯仔3小個
蜜糖2茶匙
橄欖油少許
迷迭香少許
製法：
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1 / 雞洗淨用廚紙抹乾水分
2/ 用淘大醃肉醬汁抺勻全身及內腔
3/ 在皮與肉之間塗上牛油，焗起來的雞肉更嫩滑
4/ 醃約1.5小時
5/ 配菜洗淨切粒，紫洋蔥去衣切角
6/ 焗盤掃上橄欖油
7/ 放入配菜
8/ 醃好雞隻，放在配菜上
9/ 放入已預熱攝氏180度焗爐內，焗約30分鐘
10/ 取出雞隻，再掃上蜜糖和迷迭香，再焗約10分鐘至外皮金黃完成
貼士：
淘大醃肉醬汁可以一醬多用，適用於醃製任何肉類及煮多款菜式，而香港製造，不加味精、防腐劑、人造色素, 讓大家食得更安心。
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