上班一族經常久坐,下肢容易浮腫,加上飲食偏鹹,亦會引起水腫。烹飪導師及食療專欄作家芳姐在個人網誌分享冬瓜有消水腫的功效,以下一款冬瓜湯飲,適合在炎熱夏天飲用,有利尿化濕之效。
芳姐表示,水腫並非一定由於肝臟、腎臟出了毛病引致,很多時飲食太鹹、缺少運動、生理期荷爾蒙變化或營養不良都會引發水腫。雖然一般水腫不會影響健康,但如果經常的話,則有機會代表臟腑功能失調。
芳姐指,冬瓜有消水腫功效、消暑解毒作用,能改善血糖水平、降低體內膽固醇和血脂;扁豆能健脾和中、消暑化濕,能治脾虛泄瀉、食慾不振;而田雞能大補元氣,是治脾虛的營養品。今次的湯水既適合現時炎熱天氣飲用,更有利尿消水腫功效,亦適合身體虛弱之人飲用。
冬瓜扁豆田雞湯
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材料:迷你冬瓜 1個、扁豆 2兩、田雞 3至4隻、生薑 3片
做法:
1) 冬瓜連皮洗淨,切塊;
2) 扁豆浸洗;
3) 田雞劏洗淨,出水;
4) 全部材料用8碗水煮2小時成4碗左右即可
內容獲芳姐授權刊登。
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編輯︰潘迦晴
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健康
飲食與運動
503
2747390
514
514003001
健康 飲食與運動
健康養生,水腫
健康醫療,健康養生,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,水腫
星期三靚湯
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2020-09-08
星期三靚湯-飲食過鹹欠缺運動容易水腫-冬瓜扁豆田雞湯利尿化濕