隨着社會的進步，大眾的生活質素及要求均已提升，對健康生活亦愈加重視，「健康無罪疚感小食」成為了健康飲食新趨勢，部分健康小食更可在正餐之間，變成消費者的充飢之選。然而，市場上的種類繁多，要食得健康又美味，就要細心選擇。
雀巢香港有限公司總經理鍾美玲表示︰「近年，植物性食物（Plant-based）成為了健康飲食的主流之一，健康小食更是日趨流行，消費者可從產品成分、製作方法及卡路里含量來選擇最合適自己的健康小食，而因應市場需要，我們亦推出了全新的雀巢® Fitness®高纖小食系列，滿足大家不同的營養所需。」
健康小食需求急增 高纖、低卡、低糖成關注重點
據一家市場調查機構預測，2025年的全球健康零食市場規模將達到328億美元，而果仁等乾果於整體的健康食物市場比例更達到25%，麥片和穀物的零食產品的增長最快，健康零食的需求尤以亞洲地區的年輕市場更為明顯；與此同時，據一項2018年10月的市場調查發現，消費者對非乳類奶製品的需求亦上升，因而帶動了植物性飲品市場於7年間增長了12%，該調查亦估計指該市場價值將會在2023年達至200億美元。
事實上，不論是打工仔或是學生，閒時都愛吃小食，尤其是早前大家在家工作或學習，就更加容易「口痕」想吃小食。但隨着大眾愈來愈重視生活質素，會追求更健康的選擇，而且很多人習慣方便快捷的生活方式，從而令既易攜又可隨時享用的健康小食之需求大大增加。
雀巢®Fitness®高纖脆片小食由燕麥、小麥、粟米和米四種全穀物組成，採用了烘烤方式製作，更含蛋白質和低飽和脂肪，每包少於130卡路里，同時提供了多款口味，滿足不同人士需要；至於兩款特意引入的植物性飲品，在高纖植物特飲Smoothie中，用上了糙米薑黃、紅薏仁合桃等全穀物組成，高纖維、0%膽固醇，而且低糖並含有鈣質，提供全面的營養所需。
鍾美玲表示︰「我們留意到這類食品日趨流行，而高纖、0%膽固醇、低糖及低卡更是產品的健康關注重點。未來將繼續觀察消費者口味，推出更多迎合市場需求的健康食品。」
積極履行社會責任 創造共享價值
另一方面，雀巢香港除為大眾帶來嶄新的健康飲食體驗外，同時亦積極履行社會責任，並推動及創造共享價值，鍾美玲表示，期望可透過推出更美味、更健康的產品，引領消費者的美好生活；同時亦透過各項不同類型的活動，帶動社區一同建立健康生活模式！她說︰「有鑑於全球兒童肥胖及營養失衡問題日趨嚴重，雀巢公司總部於早年發起了『雀巢健康兒童全球計劃』，並於2017年起在香港推行，透過活動教導學生和家長正確的飲食習慣和體能活動知識，長遠改善營養、體能、作息習慣，希望藉此幫助學生建立健康的生活模式。」
與此同時，雀巢香港亦透過產品捐贈、慈善贊助、義工活動等，幫助有需要的基層人士。鍾美玲續指︰「例如我們在疫情初期，贊助社福夥伴製作消毒搓手液，支援基層家庭或長者的需要；另外，我們透過多個社福機構，捐贈兒童營養飲品予基層兒童，支援他們的營養健康。」
拓展eShop 足不出戶選購心頭好
鍾美玲亦提到最近更與匡智會合作，在今年8月中起，推行「5號PP塑膠回收試行計劃」，在元朗大約20個屋苑內設置回收箱，讓居民可以回收不同的5號PP塑膠，並期望今年內將擴展至30個回收點，而計劃中更包含了公眾教育元素，以鼓勵大家作出實際行動，回收更多塑膠，同時由於計劃由匡智會會員（智障人士）提供運作上的支持，故可為他們提供訓練和社會融合的機會，可謂一舉兩得。
隨着網銷日漸蓬勃，雀巢香港亦積極拓展eShop，為消費者提供一站式在網上購買多種雀巢產品的體驗。鍾美玲指出，綫上購物已是大趨勢，因此雀巢香港於去年年底已着手籌組網店專案小組，她說︰「拓展eShop，既可照顧消費者在網購方面的需要，另一方面亦可為業務創造全新的銷售渠道。事實上，今年大家都正面對着前所未見的社會健康挑戰，生活和消費模式產生急促變化，網購需求大大增長，雀巢香港eShop剛好在這個環境中誕生，亦成了我們『創造共享價值』的雙贏好例子。」
編輯︰余運慶
美術︰Simon
撰文：廖潤楷