【快手晚餐】收工30分鐘煮好3道住家餸創意配搭食譜+做法公開

發佈時間: 2020/09/18

「打工仔」工作忙碌，下班有時總會想親自下廚，但回家後已經很累。YouTuber Michelle早前拍片分享3道住家餸，做法十分簡單，全程只需要30分鐘就可以做好3道菜，當中配搭既健康又有營養。

旺菜豚肉千層鍋

(影片截圖)

材料︰豬肉片、旺菜、雞湯、蔥

做法︰
1) 清洗旺菜，將菜葉剝成一片片，然後清洗後再浸水;
2) 用黑胡椒和鹽醃製豬肉片，切好蔥花備用;
3) 將菜葉與豬肉片一層層疊好，然後再切一半，然後將疊好的菜片放在鍋內；
4) 加入雞湯，開火滾煮10分鐘，然後加蔥花即完成。

蕃茄肉碎燴豆腐

(影片截圖)

材料︰免治豬肉、硬豆腐、蕃茄、蒜頭
豬肉醃料︰豉油、糖、鹽、胡椒粉

做法︰
1) 首先將豬肉醃20分鐘，蒜頭切成蓉;
2) 硬豆腐切成一片片，將蕃茄切粒;
3) 煎好豆腐，煎至兩邊金黃色備用;
4) 爆香蒜蓉，加入免治豬肉後略炒，加入蕃茄粒及適量的水;
5) 加入豆腐慢煮5分鐘即可。

紅蘿蔔薯仔燉牛肉

(影片截圖)

材料︰牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞湯、蒜頭

做法︰
1) 先將洋蔥切條，紅蘿蔔去皮切粒，馬鈴薯去皮切粒，蒜頭切成蓉；
2) 爆香蒜蓉，轉色後可以加入牛肉炒至7成熟，加入洋蔥炒至軟腍；
3) 加入馬鈴薯及紅蘿蔔略炒，最後加入雞湯，蓋上鍋蓋煮15分鐘即可。

▼詳細教學片▼

影片獲「MEALPREPERA with michelle」授權轉載。

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撰文︰潘迦晴

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