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【中秋健康】5款應節水果營養價值大比併 高鉀高糖腎病糖尿病患者慎食

發佈時間: 2020/09/30

中秋佳節與親友飯聚後,不少得食「飯後果」解膩。註冊營養師何梓姍接受《晴報》訪問時分享5款中秋節的應節水果,並逐一講解其營養價值。她提醒,部分水果鉀質和糖分較高,腎病及糖尿病患者要小心食用。

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中秋節應節水果,不得不提柿子、楊桃、蜜柑、柚子和梨。然而,當中部分水果鉀質和糖分較高,糖尿病患者過量攝取糖分高的水果,可導致血糖嚴重過高,產生尿頻、口渴、視力模糊等徵狀;而部分腎病患者過量攝取高鉀食物,可出現心率不正甚至停頓,嚴重或會死亡,因此腎病及糖尿病患者在挑選水果時要特別留神。

3種要小心食用

  • 柿(1個,約130克):相等如進食了3份碳水化合物食物建議糖尿病患者每次吃3分1個。
  • 柚子(4分1個,約150克)楊桃(1個,約200克):相等於1份碳水化合物和2茶匙糖,甜度不太高,糖尿病人可放心吃用。

何梓姍提醒,柿子的鉀質較高,而柚子和楊桃可能會影響某些血壓藥物的成效,她提醒腎病患者或心臟衰竭患者進食前,應向醫生或藥劑師查詢。

2種可適量食用

蜜柑(2至3個,大小約100克)、中型梨(1個,約140克):相等如1份碳水化合物和2茶匙糖,甜度不太高,糖尿病患者可以放心食用。

何梓姍指出,蜜柑和梨的鉀質含量較低,腎病或心臟衰竭患者亦可適量食用。

  柿子(約大半個) 楊桃(約半個) 蜜柑(約2至3小個) 柚子(約6分1個) 梨(約1小個)
熱量 127千卡 31千卡 53千卡 40千卡 42千卡
糖分 N/A 6.73克 13.34克 8.5克 10.65克
碳水化合物 33.5克 4克 10.6克 7.2克 7.1克
維他命C 66毫克 34.4毫克 26.7毫克 59毫克 3.8毫克
膳食纖維 3.6克 2.8克 1.8克 1.3克 3.6克
鉀質 310毫克 133毫克 166毫克 200毫克 121毫克

*每100克計算

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撰文:陳樂彤