【星期三靚湯】捱夜後易出口瘡喉嚨痛 中醫推介一款水果湯滋陰潤燥

經歷長假期後，不少人都會通宵達旦玩個盡興。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在Facebook專頁分享，指捱夜後容易使體內陽氣相對偏盛，令人容易出現口渴、出口瘡、喉嚨痛等狀況，因此需要具滋陰功效的食物調理身體。今次Cinci就分享一款滋潤湯水，適合捱夜人士飲用。

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Cinci表示，中醫理論認為捱夜傷陰，這種暫時性的陰氣不足，會使體內陽氣相對偏盛，令人容易出現口渴、出口瘡、喉嚨痛等虛熱症狀；適量食用有滋陰功效的食物，就能補充身體流失的津液，補救捱夜對身體的傷害。剛剛過去的中秋節，相信大家家中有不少水果；例如蘋果和雪梨，便可配搭補氣養陰的花旗參及清熱養陰的石斛，紓緩陰虛引致的乾燥不適。

滋陰潤燥湯水小貼士：適當地添加滋陰潤燥的食材如雪耳、百合、枸杞子、乾螺頭等。

蘋果雪梨粟米雪耳湯

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功效：滋陰潤肺、利咽，紓緩因睡眠不足而口乾、眼乾、皮膚乾等症狀。

材料：蘋果 1個、雪梨 2個、粟米 1根、無花果乾 3枚、雪耳 1朵、新鮮百合 1個、紅腰豆 30克、腰果 30克

做法：

1. 所有材料洗淨，蘋果、雪梨去皮去芯切大塊，粟米去衣去鬚切段，百合剝開備用。雪耳用清水泡半日至軟身，把黑色底部剪掉備用。

2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。

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梁尹倩（Cinci）︰香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

內容獲發「CheckCheckCin」授權刊登。

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編輯：潘迦晴