中環名店推 滋補惹味秋冬菜

中環卅二公館於今個秋冬推出多款滋補菜式，用上時令食材如羊肉、蟹粉，臘味。菜式包括豉香辣椒燒法國羊鞍，西式的羊鞍配合中式的豉香辣椒，是感受港式風情的地道選擇；香草燒焗法國羊仔腩，以檸檬青檸葉作調味，並以燒焗方法烹調，保存羊仔腩的肉汁和油香，啖啖滋味。

豉鬆風鱔球，用中式豆豉配合口感爽脆的鱔魚，甘腴鮮美，惹味可口；雲南臘肉炒羽衣甘藍，選用近年大熱的營養食材羽衣甘藍，配合雲南臘肉一同爆炒，臘味的甘香配合羽衣甘藍微微的苦澀味，味道獨特。

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