【迎秋湯水】天氣濕熱飲老火湯易損脾胃 中醫推介健脾潤肺湯水【附詳細食譜】

香港人習慣因應不同季節煲湯養生，不過原來並非所有人都適合飲湯。有中醫師指出，「老火湯」屬肥甘厚味的食物，而且嘌呤含量高，傷脾胃外更有可能誘發痛風。對此，她分享性質較平和的淮山無花果百合瘦肉湯，有助健脾益胃、補氣潤肺。

秋天肺氣不足易感冒疲倦宜養肺，中醫推介補氣健脾湯水紓緩乾咳，詳情即睇：【下一頁】

註冊中醫師黃頴芝早前在Facebook專頁提到香港人「無湯不歡」，特別喜歡飲老火湯，但其實並非人人都適合飲湯。她解釋，香港位於嶺南地帶，環境長期濕熱，易影響脾胃運化；普遍香港人工作忙碌，壓力大又食無定時，脾胃就更傷。有時湯品會加入豬骨或雞一同熬製，加上烹調時間比較長，所以亦多屬肥甘厚味之品；而肥甘厚味的食物會損傷脾胃，導致脾失健運，繼而不思飲食、脘腹脹悶，最後更影響氣血。此外，老火湯嘌呤含量高，長期飲用易誘發或加重痛風，痛風病人就更要小心。

5類人不宜常飲湯

黃醫師建議，煲湯前要「停一停、諗一諗」，易消化不良、腹痛腹瀉、舌苔厚膩者，或有高血脂及痛風的病人不宜經常飲湯，每星期1至2次即可，無需過多。她又建議大家煲以下一種性質較平和的湯水，適合用秋天乾燥天氣飲用。

秋天食療：淮山無花果百合瘦肉湯

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材料：
淮山/鮮淮山  1兩/1至2條
無花果  4至5粒
百合  5錢
蓮子  3錢
白术  5錢
茯苓  5錢
瘦肉  半斤（可加薑片數片）

製法：將所有材料放入鍋中，加入適量清水，煲約2小時，調味後飲用。

功效：健脾益胃、補氣潤肺、寧心安神

最後，黃醫師提醒身體有任何問題應先諮詢註冊中醫，勿以湯品代替中藥治療。

霜降轉涼宜養陰潤燥護脾胃，中醫推薦湯水健脾養胃，詳情即睇：【下一頁】

內容獲發「黃頴芝中醫師」授權刊登。

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