蟹膏如呈深色可否食用?台灣一名女生日前到一間大型超市買蟹,烹調後始發現蟹膏呈深綠色,狀甚噁心,但2名家人如常食用,結果翌日便嚴重腹瀉。有海鮮專家接受《晴報》訪問時,曾拆解「綠蟹膏」成因和食用安全。
一名女網民上周六(7日)在Facebook群組內發文,表示當天下午從一間大型超市購買一隻活蟹,蒸熟拆開驚見內藏大量呈深綠色稠狀物,她不禁詢問網民:「裡面是綠色的可以吃嗎?」事主其後補充,指自己擔心螃蟹受污染而未有食用,但2名家人無懼風險照吃,翌日便出現腹瀉,形容二人嚴重至「屁股都離不開馬桶」。
{{hket:inline-image name="sadasdasd.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
事主蒸熟螃蟹後拆開蟹肉。(Facebook圖片)
{{hket:inline-image name="kjhkhjkh.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
內藏大量深綠色稠狀物。(Facebook圖片)
不少網民看到帖文後,均建議事主不吃為妙,「怎麼會這樣子好恐怖」、「好噁心,看到都飽了」、「感覺好像是污染了」;但亦有人指可照常吃用,「螃蟹吃到螺類或是海藻,蟹膏就會變青綠色」、「可以吃!牠吃藻類生長的!」、「應該沒污染,但藻類的味道很重,嚴重影響風味」。
【街市常識】街市買奄仔蟹深色蟹膏噁心,主婦憂為「臭渠貨」不敢食用【附專家建議】,詳情即睇:【下一頁】
海鮮專家拆解「綠蟹膏」成因
台灣水產業者鍾立峰表示,綠色部分其實是蟹膏,如螃蟹進食較多藻類,蟹膏則有機會偏綠色,煮熟後沒有怪味通常可以食用。台灣營養師夏子雯則指,無法僅憑顏色判斷螃蟹是否受寄生蟲污染,不過如綠色蟹膏出現異味,進食後有機會腹瀉。
「丁丁海鮮外送」老闆Michael曾接受《晴報》訪問時表示,蟹膏顏色與其飼料有關,如以藻類為主食,蟹長大後蟹膏有機會呈深綠色,色澤深則有機會變成黑色,但不代表蟹一定經已變壞。他又指,如果是生猛鮮蟹,聞落去並無異味發臭,蟹膏因變壞而發黑的機會亦不大。惟他提醒大家必需完全煮熟才可食用,如擔心大可要求海鮮檔退貨。
淡水蟹「未死先臭」都不宜食用
香港海鮮聯合總會主席李彩華曾接受《晴報》訪問時指出,黑色蟹膏在青蟹身上十分少見,指「淡水蟹很多時會未死先臭」,因此蟹隻即使依然生猛,但發出異味就不應食用,同時應帶回攤檔退換。
【食蟹季節】港女驚見發黑蟹膏劏完唔敢食,網民驚呼「坑渠蟹」海鮮專家拆解成因,詳情即睇:【下一頁】
每朝索取《晴報》:精明生活.健康家庭.娛樂資訊
撰文:蘇麗儀
-
中年好聲音2│劉可見偶像蔡琴零怯場清唱獲讚 獨特個性狂吸粉絲春茗滿場飛 |
|
-
減肥大作戰︱靚女YouTuber自創瘦身食譜不挨餓減重33磅不復胖 簡易腹肌操練成迷人身段 |
|
-
減肥大作戰︱169磅肥妹節食減肥1年後打回原形 靠1招不捱餓瘦出腹肌零反彈 |
|
-
人狗共融|狗咬人+隨處便溺 屋苑將放狗平台變「無狗空間」 狗主批無諮詢黑箱作業 |
|
-
抗衰老︱5種「催老食物」加速老化 水果製品可致肥1成分加重身體慢性發炎 |
|
-
食用安全|深圳驚現「蘑菇界毒王」白毒傘 誤食恐致急性肝損傷致死率高達75% |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
減肥大作戰︱靚女YouTuber自創瘦身食譜不挨餓減重33磅不復胖 簡易腹肌操練成迷人身段
|
-
減肥大作戰︱169磅肥妹節食減肥1年後打回原形 靠1招不捱餓瘦出腹肌零反彈
|
-
抗衰老︱5種「催老食物」加速老化 水果製品可致肥1成分加重身體慢性發炎
|
-
食用安全|深圳驚現「蘑菇界毒王」白毒傘 誤食恐致急性肝損傷致死率高達75%
|
-
童年創傷|從小飽受精神病父辱罵一句話成心中刺 19歲嚴重抑鬱女生盼用色彩治癒他人
|
-
心血管病|男子心肌梗塞出院後2周再中風 醫生提醒:現4症狀盡快求醫
|
-
產前產後|鼻頭變大2倍狂爆暗瘡 90後靚媽孕後「面目全非」 呻5大變化極難接受
|
-
器官捐贈|台灣首位捐腦者 50歲漸凍人安寧病房圓夢 妻子協助握筆簽字遺愛人間
|
【食用安全】螃蟹滿肚「綠色蟹膏」似受污染 2家人照食嚴重腹瀉長駐馬桶【專家拆解】 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D201110
【食用安全】螃蟹滿肚「綠色蟹膏」似受污染 2家人照食嚴重腹瀉長駐馬桶【專家拆解】 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
蟹膏如呈深色可否食用?台灣一名女生日前到一間大型超市買蟹,烹調後始發現蟹膏呈深綠色,狀甚噁心,但2名家人如常食用,結果翌日便嚴重腹瀉。有海鮮專家接受《晴報》訪問時,曾拆解「綠蟹膏」成因和食用安全。 一
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2798851%2F%E3%80%90%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%E3%80%91%E8%9E%83%E8%9F%B9%E6%BB%BF%E8%82%9A%E3%80%8C%E7%B6%A0%E8%89%B2%E8%9F%B9%E8%86%8F%E3%80%8D%E4%BC%BC%E5%8F%97%E6%B1%A1%E6%9F%93%202%E5%AE%B6%E4%BA%BA%E7%85%A7%E9%A3%9F%E5%9A%B4%E9%87%8D%E8%85%B9%E7%80%89%E9%95%B7%E9%A7%90%E9%A6%AC%E6%A1%B6%E3%80%90%E5%B0%88%E5%AE%B6%E6%8B%86%E8%A7%A3%E3%80%91
https://skypost.hk/article/2798851/食用安全-螃蟹滿肚-綠色蟹膏-似受污染-2家人照食嚴重腹瀉長駐馬桶-專家拆解
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2795000/2798851/WhatsA_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2795000/2798851/
健康
飲食與運動
503
2798851
514
514003001
健康 飲食與運動
營養師,台灣,寄生蟲,腹瀉,食用安全,海鮮,超市,Facebook群組
實體詞,工種,營養師,實體詞,地域及地區,台灣,實體詞,病菌及病毒,寄生蟲,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,腹瀉,健康醫療,健康養生,食用安全,實體詞,食品,海鮮,實體詞,場地種類,超市,實體詞,網上討論區,Facebook群組
蟹膏 螃蟹 海鮮 專家 網民 晴報 綠色 藻類 台灣 深綠色 成因 詳情 顏色 機會 黑色 淡水蟹 異味 超市 水產 綠蟹膏 業者 鍾立峰 青蟹 家人 飼料 坑渠蟹 總會 主席 李彩華 寄生蟲
2020-11-10
食用安全-螃蟹滿肚-綠色蟹膏-似受污染-2家人照食嚴重腹瀉長駐馬桶-專家拆解