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露天寫意美食此中尋

發佈時間: 2020/11/16

在銅鑼灣區有很多隱世美食,主打意大利經典傳統菜式的餐廳Etna Hong Kong,最近就進駐天后電器道,設有室內及露天用餐區,環境舒適開揚,是忙碌的香港人放鬆身心用膳的好地方。趁秋涼天氣,在戶外位置淺酌一杯,或是品嘗佐酒美食也是個不錯選擇。

Etna即是位於意大利西西里島東海岸的埃特納火山(Mount Etna),它亦是歐洲最高的活火山,Etna火山附近全是極肥沃的土壤。Etna Hong Kong主打的精緻菜式,大部分是來自當地時令的地中海食材。

負責人兼廚師Sing及行政總廚Rene Michelena共同創辦了四間餐廳,全部以親民歐陸菜贏得食客歡心。這次新餐廳的菜單就以正宗意大利經典傳統菜式為主,着重選用新鮮垂釣海鮮及豐富蔬菜等食材,將地中海及亞洲風味融入意大利美食中。

每日鮮製意粉

餐廳每日新鮮製作手工意粉,推介軟殼蟹Puttanesca手工寬麵配Gochujang辣椒糖漿,有炸得酥脆的原隻軟殼蟹上碟,鮮味豐富。其他精選還有以鱸魚魚柳、蜆、蝦及龍蝦濃湯配馬賽魚湯的海鮮主菜,鮮甜可口。

如果喜歡肉食的可選肉味香濃的美國Brandt Tri-tip牛扒配牛至、番茄及椰棗,或是肉嫩多汁的伊比利亞豬扒配葡萄、小麥Farro、蜂蜜及黑醋等,同樣吸引。

甜品方面,亦是意菜的精髓所在,食客絕不能錯過由總廚Rene精心製作的意大利經典甜品Etna Tiramisu。這款非一般的Tiramisu是選用特濃咖啡雪芳蛋糕、Mascarpone芝士慕絲配上軟心辣椒朱古力,那一絲微辣反而令甜品味道更有層次。

復古工業風味

餐廳距離天后地鐵站僅1分鐘步程,設有室內用餐區及露天座位,全店最多可容納130位客人。室內用餐區以陶瓷磚牆、混凝土地板及柔和燈光作裝潢,具復古工業風味。酒吧區則採用染色玻璃、明亮的大理石及帶工業粗獷風的黑色金屬等設計,拼湊出時尚有型的格調。而戶外露天陽台及露天用餐區,就提供舒適的藤製椅子、黑色大理石餐桌及戶外太陽傘,營造出精緻寬敞空間。

Etna Hong Kong

地址︰天后電氣道68號金輪天地3樓

電話︰3462 2700

營業時間︰周一至五12nn-10:30pm;周六、日及公眾假期11:30am-10:30pm

編輯:陳禮恒

美術:Simon

露天寫意美食此中尋

水煮蝦($158)︰菜式看似簡單,但配上檸檬油、辣椒沾醬及生葫蘆瓜後,賣相精緻,蝦肉新鮮爽口。

露天寫意美食此中尋

海鮮馬賽魚湯($328)︰選用鱸魚魚柳、蜆、蝦及龍蝦濃湯煮成的傳統馬賽魚湯,湯底濃郁,鮮甜美味。

露天寫意美食此中尋

Etna Tiramisu($98)︰由行政總廚Rene製作的意大利經典甜品,以軟心辣椒朱古力突出特濃咖啡雪芳蛋糕及Mascarpone芝士慕絲的甜味。

露天寫意美食此中尋

餐廳創辦人Sing(左)及Rene於10年前已合作,至今開設了4間餐廳,最新的Etna更設有露天用餐區。