在銅鑼灣區有很多隱世美食，主打意大利經典傳統菜式的餐廳Etna Hong Kong，最近就進駐天后電器道，設有室內及露天用餐區，環境舒適開揚，是忙碌的香港人放鬆身心用膳的好地方。趁秋涼天氣，在戶外位置淺酌一杯，或是品嘗佐酒美食也是個不錯選擇。
Etna即是位於意大利西西里島東海岸的埃特納火山（Mount Etna），它亦是歐洲最高的活火山，Etna火山附近全是極肥沃的土壤。Etna Hong Kong主打的精緻菜式，大部分是來自當地時令的地中海食材。
負責人兼廚師Sing及行政總廚Rene Michelena共同創辦了四間餐廳，全部以親民歐陸菜贏得食客歡心。這次新餐廳的菜單就以正宗意大利經典傳統菜式為主，着重選用新鮮垂釣海鮮及豐富蔬菜等食材，將地中海及亞洲風味融入意大利美食中。
每日鮮製意粉
餐廳每日新鮮製作手工意粉，推介軟殼蟹Puttanesca手工寬麵配Gochujang辣椒糖漿，有炸得酥脆的原隻軟殼蟹上碟，鮮味豐富。其他精選還有以鱸魚魚柳、蜆、蝦及龍蝦濃湯配馬賽魚湯的海鮮主菜，鮮甜可口。
如果喜歡肉食的可選肉味香濃的美國Brandt Tri-tip牛扒配牛至、番茄及椰棗，或是肉嫩多汁的伊比利亞豬扒配葡萄、小麥Farro、蜂蜜及黑醋等，同樣吸引。
甜品方面，亦是意菜的精髓所在，食客絕不能錯過由總廚Rene精心製作的意大利經典甜品Etna Tiramisu。這款非一般的Tiramisu是選用特濃咖啡雪芳蛋糕、Mascarpone芝士慕絲配上軟心辣椒朱古力，那一絲微辣反而令甜品味道更有層次。
復古工業風味
餐廳距離天后地鐵站僅1分鐘步程，設有室內用餐區及露天座位，全店最多可容納130位客人。室內用餐區以陶瓷磚牆、混凝土地板及柔和燈光作裝潢，具復古工業風味。酒吧區則採用染色玻璃、明亮的大理石及帶工業粗獷風的黑色金屬等設計，拼湊出時尚有型的格調。而戶外露天陽台及露天用餐區，就提供舒適的藤製椅子、黑色大理石餐桌及戶外太陽傘，營造出精緻寬敞空間。
Etna Hong Kong
地址︰天后電氣道68號金輪天地3樓
電話︰3462 2700
營業時間︰周一至五12nn-10:30pm；周六、日及公眾假期11:30am-10:30pm
編輯：陳禮恒
美術：Simon
▲水煮蝦（$158）︰菜式看似簡單，但配上檸檬油、辣椒沾醬及生葫蘆瓜後，賣相精緻，蝦肉新鮮爽口。
▲海鮮馬賽魚湯（$328）︰選用鱸魚魚柳、蜆、蝦及龍蝦濃湯煮成的傳統馬賽魚湯，湯底濃郁，鮮甜美味。
▲Etna Tiramisu（$98）︰由行政總廚Rene製作的意大利經典甜品，以軟心辣椒朱古力突出特濃咖啡雪芳蛋糕及Mascarpone芝士慕絲的甜味。
▲餐廳創辦人Sing（左）及Rene於10年前已合作，至今開設了4間餐廳，最新的Etna更設有露天用餐區。