【消委會】2款意粉含逾271個昆蟲碎片 14款意粉含可能致癌物草甘膦

除了米飯外，意粉亦是香港人的主要食糧之一。消費者委員會（消委會）近日測試市面上35款乾意粉樣本，發現6成半（23款）檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，其中2款同時檢出赭曲霉毒素A；另有6 成半樣本（23款），包括2款供嬰幼兒食用的意粉檢出微量除害劑。消委會指出，儘管是次檢出的各種有害物質均低於香港或歐盟的參考標準，僅因有樣本可以不含相關有害物質，反映生產商在採購原材料、加工、運輸及儲存的過程中，仍有空間減低產品中的除害劑及霉菌毒素含量，確保食品安全及衛生。

23款含脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 2款同時檢出赭曲霉毒素A

消委會於今年4月至5月從超級市場、百貨公司等地方搜集共35款預先包裝乾意粉樣本，包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉。當中3款屬預先包裝嬰幼兒食物，供年齡未滿36個月的嬰幼兒食用。每包樣本的售價介乎$4.9至$57.9不等，售價最高的3款同屬預先包裝嬰幼兒食物的樣本。不過，價格最低的樣本與3款價格最高的嬰幼兒食物樣本，總評同獲最高5分，反映價格與產品質素沒必然關係。

在35款樣本中，6成半（23款）樣本檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，包括2款供嬰幼兒食用的樣本，全部均低於歐盟設定的上限，在一般食用情況下不會對健康造成不良影響。但由於小童的體重較輕，如果進食份量較大或一日內還食用了其他脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量較高的穀物製品，便有機會超出該小童的每日最高可容忍攝入量。若攝入大量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，可能會於30分鐘內會出現噁心、 嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀，與其他致病菌和病毒引致的食物中毒徵狀相若。

23款檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的樣本中，「卡夫」含量最高，而「Jamie Oliver」及「家樂牌」2款分別同時檢出赭曲霉毒素A，檢出濃度均低於歐盟上限；脫氧雪腐鐮刀菌烯醇或可能令人類患癌，可能與腎病變有關。消委會提醒，農作物於種植期間受蟲害及霉菌感染，又或穀物收割後未有妥善風乾及儲存，均有可能令霉菌繁殖，產生霉菌毒素。

23款檢出少量除害劑 其中14款檢出可致癌草甘膦

另外，有6成半（23款）檢出少量除害劑，包括「Castagno」和「Delverde」2款聲稱為「有機」的樣本；其中14款檢出草甘膦，包括「和光堂Wakodo」和「Hakubaku」2款供嬰幼兒食用的樣本，全部低於香港或歐盟的相關限量，在正常情況下食用不會對身體構成影響。雖然聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織農藥殘留聯合會議（JMPR）認為，通過膳食攝入草甘膦並不會為消費者構成致癌風險，但草甘膦已被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類患癌」（第2A組）的除害劑。

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（消委會圖片）

全部樣本含昆蟲碎片 最過一款多達548片

測試亦發現全部樣本均檢出昆蟲碎片，當中「日清食品Nissin 」和「馬莎M&S」的昆蟲碎片含量最高，225克樣本分別含548和271昆蟲碎片。其他異物除了昆蟲碎片外，部分樣本亦檢出其他異物，包括粉蟎、毛髮、金屬碎片、天然纖維、塑膠碎片、囓齒動物毛髮及毛髮碎片、石屑、合成纖維和昆蟲（包括昆蟲的頭部和附著頭部的昆蟲部分），除「Castagno」檢出較多石屑外，其餘的意粉產品只檢出少量其他異物。

消委會指出，檢出的昆蟲碎片及其他異物的體積普遍十分細小，需用顯微鏡才能清楚看見。因此，消費者不必過於擔心，如用高溫烹煮意粉應可消滅大部分細菌。

「日清食品Nissin」的品牌公司回應指，其產品特別加入麥麩，麥麩富含膳食纖維和礦物質，在通粉表面用肉眼也清晰可見，與一般通心粉不同。該公司表示將18包同一批次的產品送往美國實驗室測試，遠低於消委會的結果，相信消委會委託的實驗室或將麥麩誤認為昆蟲碎片，屬個別事件，未能反映到產品本身的質素及安全標準。同時，公司又保證產品完全符合香港食品安全的法例法規，消費者可安心食用。

14款含草甘膦的樣本：

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（消委會圖片）

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責任編輯：李凱晴