79歲的蔡瀾轉型做YouTuber，最貼切一句是學無前後，達者為先。今天，網絡世界是王道，蔡瀾亦捉緊潮流的尾巴，開設網上節目《蔡瀾花花世界》，開播短短2星期，已經火速突破2萬訂閱人數，這訂閱人次非一般YouTuber能夠短時間做到。
蔡瀾兩字就是信心的保證，跟實他去玩去食，品嘗最正宗的菜色，相信是吸引一眾網民的最大原因。
蔡瀾爺爺做YouTuber，2星期已經吸納２萬「信眾」，難怪笑到見牙唔見眼。(網上截圖)
感謝網民留言支持。(網上截圖)
時勢造英雄，疫情原來是令蔡瀾加入網絡世界的契機，他說：「疫情期間，不能讓時間一天天白白浪費，想了又想，又和許多朋友談過，最後決定玩一玩Podcast（播客）。」2星期推出8條影片，當中6條片介紹香港的特色小店，帶大家走訪大街小巷，教大家如何買到最正宗的意大利菜和上海菜的食材。還到一間裝修簡陋、但屬老字號的上海食店，食地道上海菜「蛤蜊燉蛋」，蔡瀾說就算上海都沒有太多廚師懂得煮這道菜色。
蔡瀾識食之餘，片中亦有露兩手展廚藝，教大家煮上海名湯「醃篤鮮」和「蝦腦豆腐」，與女主持摸吓酒杯底談美食，單一條片已有20多萬點擊。
【網友讚紅姑保養得宜】鍾楚紅為蔡瀾慶祝79歲生日 網友翻出當年經典《今夜不設防》 【下一頁】
與拍檔Shirley走遍大街小巷覓食，只要好食店，街坊小店一樣幫襯。(網上截圖)
美酒佳餚，人生樂事。(網上截圖)
網民反應熱烈，蔡瀾感到驚喜和意外，日前專登拍片感謝網民支持及留言打氣，見他笑得如此燦爛開懷，興奮得雙手舞動！蔡瀾是名作家，與金庸、黃霑、倪匡被封為「香港四大才子」，因學識廣博，愛吃亦愛到世界各地交遊，作家也是美食家，歷年來拍了多個旅遊飲食節目《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾逛菜欄》等。
而在《蔡瀾人生真好玩》，他喜歡孭著一個黃色和尚袋去行街市，成為獨特Icon。當然不能不提1989年，蔡瀾、黃霑和倪匡主持風花雪月的清談節目《今夜不設防》，當年嘉賓巨星如雲，包括張國榮、周潤發、張曼玉、關之琳、林青霞，利智，就連日本偶像小泉今日子都有亮相，極之受觀眾歡迎，拍足四輯，更創下當年亞視42點高收視紀錄。
當年三位才子倪匡、蔡瀾和黃霑主持《今夜不設防》，請得大美人林青霞亮相。(電視截圖)
哥哥張國榮作客《今夜不設防》，是經常被網民重溫的一集。(電視截圖)
倪匡當年視利智為女神，令他神魂顛倒。(電視截圖)
蔡瀾和譚小環(左一)在TVB主持《蔡瀾人生真好玩》(1997年)，首集請來陳可辛、梅艷芳、舒淇，蔡瀾評後者「廚藝」難食，天才先煮得到。(電視截圖)
撰文︰衛紫敏
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