每當我們遇到痛症或不適,總會希望首先透過改善飲食或戒口來減輕病情,深信飲食是影響病情的關鍵。不過,有營養師提醒類風濕性關節炎患者切勿胡亂戒口,以免營養不良導致肌肉流失及骨質疏鬆;患者家人並要多加留意患者身體狀況,部份人有機會因痛症而令胃口變差,甚至關節活動能力下降而無法煮食,以致日漸消瘦,導致活動力甚至免疫力下降。
澳洲認可執業營養師方敏琪指出,自發性戒口行為或會限制營養吸收,有可能導致營養不良。她舉例,戒掉肉類海鮮有可能攝取不足夠蛋白質而造成肌肉流失,令平日步行也感乏力;部份患者則選擇戒掉奶類製品,由於它們含有豐富鈣質,若然缺乏鈣質會增加骨質疏鬆及骨折的風險,尤其服用類固醇藥物的患者,患有骨質疏鬆的風險亦會較高。
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關節能力受限 煮食變得困難
無奈,對於類風濕性關節炎患者而言,即使有胃口也會因病情影響而「不能」進食。方小姐就曾遇過不少年老患者,因為身體病痛所限而沒有胃口,甚至無法煮食︰「這類年紀大的病友較多是太痛,變得不想進食;有些人甚至因為關節無法正常活動,連煮食用具也無法抓緊,久而久之他們就會減少進食,導致缺乏營養,肌肉變得無力,進一步降低活動力及影響日常生活。」
方敏琪認為,家人應留意患者的身體狀況,假如發現他們行動不便,應盡量為他們煮食或安排膳食。不過有人或會問,類風濕性關節炎患者應吃甚麼才算健康呢?她指出,最重要是注意整體的均衡飲食,避免增加其他病患的風險。類風濕性關節炎患者患心血管疾病風險較高,食用含有較多不飽和脂肪酸食物,代替飽和及反式脂肪,有助平衡膽固醇及或有助於減輕關節炎症狀及降低炎症指數;攝取含有鈣質的食品,例如低脂鮮奶則有益於骨質健康。
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▲澳洲認可執業營養師方敏琪指出,類風濕性關節炎患者須注重營養均衡,否則或導致肌肉流失及骨質疏鬆。
注重營養吸收 避免骨質疏鬆
除了進食含有鈣質的食物及飲品,原來維他命D對骨質健康同樣重要。不過,方敏琪指出,單靠飲食難以吸取足夠維他命D,只能依靠照射陽光攝取,由於年長患者較少外出,故此家人可以盡量在夏天時打開窗戶,每星期3次讓陽光照射到患者的臉部、手臂及手部皮膚約5至15分鐘,以維持體內維他命D處於較高水平。
方敏琪又提醒正在服用類固醇的患者,他們患有骨質疏鬆的風險較一般人高,故此應盡量從飲食中攝取足夠鈣質。此外,正服用「甲氨蝶呤」的患者較容易缺乏葉酸,故此需同時服用葉酸補充劑。
以上內容僅供參考,所有預防及治療方法都有不同的成效、副作用及風險。如有懷疑,請向主診醫護人員查詢。
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香港風濕病基金會網頁:
https://www.hkarf.org/zh-hant/
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「類風濕性關節炎致進食困難 注重營養吸收 避免骨質疏鬆」 - 晴報 - 健康 - 筋骨痛症 - D210104
「類風濕性關節炎致進食困難 注重營養吸收 避免骨質疏鬆」 - 晴報 - 健康 - 筋骨痛症
每當我們遇到痛症或不適,總會希望首先透過改善飲食或戒口來減輕病情,深信飲食是影響病情的關鍵。不過,有營養師提醒類風濕性關節炎患者切勿胡亂戒口,以免營養不良導致肌肉流失及骨質疏鬆;患者家人並要多加留意患
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