食用安全︳日本熊本士多啤梨當造熱賣 台驗出農藥重金屬鎘超標｜附清洗士多啤梨步驟

日本士多啤梨味道香甜，深受市民歡迎，惟台灣食藥署近日檢驗2款分別來自日本佐賀縣及熊本縣的士多啤梨，發現殘餘農藥 ，當中熊本縣士多啤梨更驗出重金屬鎘超標，目前已要求商家退回及銷毀。

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台灣食藥署 (全名︰衛生福利部食品藥物管理署) 昨日（5日）公布最新一批邊境檢驗不符合食品，當中一款佐賀縣2.5公斤士多啤梨被檢出殘餘農藥氟啶蟲酰胺（Flonicamid）0.21 ppm及氰蟲酰胺（Cyantraniliprole）0.33 pp；一款熊本縣2.5公斤士多啤梨也被檢出殘餘農藥氟啶蟲酰胺0.52 ppm ，並發現有重金屬鎘0.09 mg／kg。

食藥署北區管理中心科長陳慶裕表示，氟啶蟲酰胺是用在瓜果、菜類作物，而氰蟲酰胺則只允許用於茶葉類作物，兩者均不能使用在草莓作物上。根據台灣現行檢驗標準，氟啶蟲酰胺定量極限為0.01ppm，氰蟲酰胺為不得檢出，鎘限量為0.05mg/kg。目前已要求業者退運或銷毀。他續指，由於近6個月僅發現2宗日本士多啤梨不及格個案，暫時會維持目前的抽驗頻率；未來對不合格產品的進口商會加強抽驗頻率。

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食安中心：無日本士多啤梨不合格

本港食環署食物安全中心發言人回覆傳媒查詢時則表示，去年7至12月共抽取了超過2,900個水果及其製品（包括日本進口的士多啤梨）樣本進行除害劑殘餘及金屬雜質檢測，其中3個樣本被檢出除害劑殘餘含量超出法例標準，以及1個樣本被檢出金屬雜質含量超出法例標準，不合格樣本當中沒有來自日本的士多啤梨。中心正與有關當局了解詳情，並會繼續跟進及採取適當行動。

2個正確清洗步驟

歐羅有機農場負責人黃如榮接受《晴報》時表示，士多啤梨果味很甜，故容易招惹蟲和鳥兒，為了防止蟲和鳥兒，惟有多噴農藥，而且士多啤梨果皮很薄，比較難清洗乾淨，所以會有較多農藥殘留在凹凸不平的表面。

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如果擔心士多啤梨未夠乾淨，可重複沖洗的步驟，並提醒士多啤梨皮薄，因此清洗過程中切忌用力搓洗，以免被搓爛果皮。他亦建議市民購買士多啤梨可選擇較有品質保證的產地，或者選購來自有機農場的士多啤梨，其種植方法和選用的農藥都比較安全。

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撰文：陳樂彤