消委會︳15款食物壺保溫效能大比拼 燜燒壺完勝保溫飯壺5款獲滿分︳附完整名單

在新冠肺炎疫情下，不少打工仔及學生減少堂食改為帶飯，令燜燒壺和保溫飯壺大派用場。消費者委員會（消委會）近日測試15款食物壺，發現燜燒壺全數通過相關保溫效能測試，惟保溫飯壺的保溫表現較遜色，2款樣本的6小時保溫效能低於50℃。消委會提醒，熱食的存放溫度應高於60℃，而冷食則應低於4℃，以免細菌容易繁殖，增加食物安全的風險。

15款食物壼的檢測結果：

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產品售價與質素沒必然關係

消委會近日測試8款燜燒壺（即中間沒有間隔）和7款保溫飯壺（中間有間隔），聲稱的容量由最少550毫升至最高840毫升，適合正常食量人士使用。8款燜燒壺樣本售價由$130至$449，而7款保溫飯壺中，5款為2層及2款為3層，每套售價由$169至$468。其中燜燒壺中，$190的「鷹牌」及最貴$449「象印」的樣本總評同獲最高4分，因此產品售價與質素沒有必然關係。

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（消委會圖片）

8款燜燒壺符合保溫標準

此外，8款燜燒壺樣本於載熱水6小時後量得的溫度由最高76.4℃至63.6℃，均高於歐洲標準EN12546-1:2000對該等容量的相關的要求62℃，符合標準；量得水溫最高的是「膳魔師」SK-3020，其次是「象印」SW-JXE75-RV。不過，8小時及12小時後全部量得的溫度範圍分別由72.3℃至58.6℃，以及由65.6℃至48.6℃，反映保溫效能隨存放時間而下降。

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（消委會圖片）

僅1款保溫飯壺6小時後高於50℃

而7款保溫飯壺樣本中，5款2層樣本盛載熱水6小時後，有4款低於歐洲標準（高於50℃），只有1款上下2層容器高於50℃。惟該5款2層樣本在8小時及12小時後的溫度均有所下降，由54.6℃至37.0℃（8小時），以及44.4℃至最低29.6℃（12小時）。

至於2款3層的保溫飯壺樣本，6小時後中間及下層水溫均高於50℃；但上層放「常溫」食物的容器，則由4℃上升至32.6℃至31.2℃，顯示上層容器的溫度會隨中下層容器或周圍的熱能傳導而上升。如在這層裝載須冷藏的食物例如沙律或泡菜，數小時後食用時食物的溫度會提升，或影響食物安全。

食物壺容量越大會較重

消委會又指，一般而言食物壺容量越大，所用物料會較多及較重，較難兩全其美。以樣本的淨重除以量得容量的比率計算，燜燒壺樣本中以「象印」SW-JXE75-RV及「虎牌」MCJ-A075的輕便程度較佳，有5點評分，餘下6款燜燒壺樣本亦表現不俗；2層保溫飯壺中以「小牛角」及「Topvalu」的輕便程度較佳，有3點半評分，而「虎牌」LWR-A072的輕便程度較遜色，評分只有1點半。「象印」SL-NC09-ST和「膳魔師」JBC-801共2款3層保溫飯壺的輕便程度評分同得2點半評分。

使用食物壺5大事項

消委會又提醒，消費者使用燜燒壺及保溫飯壺時，應留意以下5大事項：

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責任編輯：李凱晴