全球運亂 凍肉水果遲來恐加價 料持續至3月 麥當勞薯餅花生粒短缺

受全球疫情影響，近月歐美港口大擠塞，物流業坦言「船期亂、運費貴」，影響凍肉、水果等入口貨供港，料將持續至3月。其中，來自美國的麥當勞脆薯餅及雪糕新地的花生配料，亦因美國船期影響供應，預料會持續一段時間供應緊張或缺貨。有零售商及廠商指，近2周的美國凍肉、蘋果及橙來貨「遲大到」，供應商已預告來貨價或升近20%，料市民農曆新年或要捱貴肉及水果。

有網民近日發現，麥當勞超值早晨套餐的脆薯餅、新地雪糕的花生配料缺貨，顧客需轉食粒粒粟米杯，以及被迫「走花生」。麥當勞解釋，受疫情影響，全球航運受阻延，來自美國的脆薯餅，近日因船期影響而供應緊張，暫無缺貨；而早前缺貨的花生配料，已於本周恢復供應，但預料此情況在未來一段時間仍會持續。本報記者昨在香港仔及鰂魚涌分店購買雪糕新地時，職員仍表示︰「未有花生」。

歐美港口大擠塞 運費升15倍

香港付貨人委員會執行總幹事何立基表示，早於去年11月起，因疫情關係，部分港口人手短缺，甚至暫停收貨或關閉，歐美港口出現大擠塞，「30幾隻船在美國最大港口排緊隊入去，無辦法卸貨，連出口商都出唔到口（去亞洲）」，加上貨櫃生產綫停頓1年，沒製造新櫃，在貨櫃短缺下，每個貨櫃的運費由以往的1,000美元升價10至15倍至逾1萬美元，並衍生各種附加費用，如堆船期、留位費等，部分買家甚至要求出口商停止發貨，「運到亞洲已無利可圖」，致貨物運輸嚴重延誤，估計會維持至3月。

大角咀榮發凍肉老闆潘先生稱，近2周供應商反映指，因美國船期混亂，急凍及冰鮮凍肉貨運均受影響，將延遲供貨，更預告來貨會加價，「供應商話農曆新年前會有批大貨，但擔心不夠分（分配予不同零售商）」，若來貨價升逾20%，或需轉嫁消費者，「部分凍肉每磅可能要加價8至10元」，料對生意有影響。

等新奇士橙逾月 仍音訊全無

九龍城永富食品負責人陳錦輝說，1個月前預定了一批美國新奇士橙，至今音訊全無，坦言過往最多延誤1至2日，現時或延長至10日以上，且來貨價升達15%至20%，每個美國新奇士橙零售價已由7元加價至10元。

香港食品委員會主席吳永恩則指，過去1年入口貨船期均受疫情影響，包括港口人手不足、貨量問題及一旦有人確診須關閉等，供港時間變得不穩定，且運輸成本上漲，農曆新年的入口食品的來貨價或增約10%，但強調本港供應商有足夠存貨，市民毋須擔心。

飲食界儲定貨 或尋他國貨源

叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍表示，過去1年因疫情關係，食材來貨價波幅大，近來有供應商反映歐美船期混亂，且運費增，加上因疫情影響養殖場及種植產量大減，其集團亦已準備足夠3個月供應的貨量，認為若情況持續一段長時間，未來業界需尋找來自不同國家的貨源。

香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，因全球疫情嚴峻，尤其歐美船期嚴重延誤，最長可達3個月，加上農作物及工廠生產量大減，估計未來業界或需改入口國貨，來貨價亦較便宜，但其他不可取代的日、韓等食品，因來貨價上漲，消費者則需捱貴貨。

記者︰謝雅寶

編輯：梁偉澄

美術：陳超雄