食用安全｜女子5天內狂食6磅車厘子 腹部絞痛血便20次暈倒驚揭中毒【附專家拆解】

食車厘子會中毒？近日內地一名女子因在短短５天內，進食約6磅的車厘子而導致中毒，出現腹部絞痛及血便。對此，有專家表示不用擔心，因為至少需要吃22磅的車厘子才可能造成鐵中毒，絕大多數人吃車厘子時不會吃核，因此出現氰化物中毒可能性亦較低。

據《看看新聞》報道，重慶一名王姓女子回家過節時，獲親友贈與2箱車厘子。隨後，她在一連5天內狂吃約3公斤（約6.6磅）的車厘子後，突然出現腹部絞痛及血便；王女足足去了20多次廁所，最後直至在廁所暈倒，家人見狀立即將她送院。醫生診斷王女進食過量車厘子，引起鐵中毒或氰化物中毒。

有專家曾對車厘子中毒闢謠

據本港食物安全中心資料，急性鐵中毒會引致腸胃不適、便秘、噁心、腹瀉和嘔吐等症狀；而氰化物急性中毒則可引致嘔吐、噁心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭，嚴重可導致死亡。但翻查資料顯示，因進食過量車厘子導致鐵中毒或氰化物中毒的可能性較低。

中國營養協會有專家曾接受媒體訪問時表示，車厘子每100克中只含有0.3至0.4毫克鐵，而成年人一般每天的鐵攝入量在10毫克左右，最高攝入限量是45毫克，要造成「鐵中毒」至少需要吃10公斤（約22磅）的分量。

另外，雖然車厘子所含的氰苷在特定條件下會被水釋放出氰酸，可導致氫氰化物中毒；但車厘子中的氰苷只存在核中，而絕大多數人吃車厘子時並不會吃核，因此不會攝入氰苷。即便是不慎將車厘子連核食，也不用太擔心，因為人體的消化能力並不足以破壞核的硬殼，把氰苷釋放出來。

熱性水果易令身體不適反應加重

不過，廣西中醫藥大學附設瑞康醫院弘中健康中心副主任黃勇提醒，進食車厘子本身不會引起問題，但由於車厘子是熱性水果，吃後會令原本身體不適的反應加重，當出現不適建議停止吃用，

「如果說我們感冒，或者發燒的時候吃，會容易引起感冒發燒加重。」

他續指，適量食用車厘子可以補血補鐵、美容養顏，但食用過量熱性水果容易引起上火、發熱、噁心嘔吐、流鼻血等症狀，因此體質陰虛火旺，或是患有咳嗽、熱病、哮喘、胃潰瘍等疾病不宜食用，

「如果消化不好的人吃了，會容易引起消化不良，中醫叫陰虛火旺的人就是不適合進食，吃一點補的東西，就容易上火的人這一類型的人，吃多了車厘子也會引起熱、燥。如果出現上述症狀，就是建議就是不要吃。」

醫師表示，很多水果類吃多了都容易會引起腸胃不適，容易引起這些腹瀉嘔吐，因此提醒民眾要適量進食水果，例如每次大約吃100克的車厘子，少食多餐，不要一次吃太多；亦要適當進梨、蘋果、柑橘等水果。另外，食水果前要認真清洗浸泡然再吃，確保安全。

同場加映：

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日本士多啤梨味道香甜，深受市民歡迎，惟台灣食藥署早前檢驗2款分別來自日本佐賀縣及熊本縣的士多啤梨，發現殘餘農藥 ，當中熊本縣士多啤梨更驗出重金屬鎘超標，目前已要求商家退回及銷毀。

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2個正確清洗步驟

歐羅有機農場負責人黃如榮接受《晴報》時表示，士多啤梨果味很甜，故容易招惹蟲和鳥兒，為了防止蟲和鳥兒，惟有多噴農藥，而且士多啤梨果皮很薄，比較難清洗乾淨，所以會有較多農藥殘留在凹凸不平的表面。

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撰文：陳樂彤