【街市大戰】錢大媽挑戰佳寶 點樣以「賣剩免費送」策略極速入屋？

疫情下，多咗人喺屋企煮飯仔，連帶街市和超市人頭湧湧、生意不跌反升。內地企業「錢大媽」更看準疫市商機，過去一年擴張本地分店，數目已達平民超市佳寶的35%，究竟錢大媽有乜咁把炮？

事實上，「過江龍」錢大媽早於2018年進軍香港；2019年建立Facebook專頁，以「不賣隔夜肉」作招徠，吸引一班師奶客，並設有「每天優惠時段」，由晚上7時開始每半小時增加折扣優惠，至11時半更「免費派送」，成為其宣傳策略。然而，有傳媒發現其分店的食物多數在「免費派送」時段前早已清空，實際未有出現賣剩免費派的情況。

{{hket:inline-image name="20210127WLfeaturepageOK2.jpg"}}{{/hket:inline-image}}

▲錢大媽由每天晚上7時開始「每天優惠時段」，更表示到11時半更會「免費派送」。（來源：Facebook圖片）

根據內地分店的營銷策略，關鍵在於與農場建立的物流系統和「不賣的隔夜肉」的食品安全保證，但香港礙於經豬肉代理行攞貨的規定而不能「照板煮碗」，所以在價錢及新鮮度方面所發揮的作用有限，同時代表錢大媽在港「發圍」實則並非靠賣豬肉。

那麼錢大媽的分店何以在去年由8間急增至33間呢？答案是加盟模式。一間舖的加盟費為10萬，合約5年，連同裝修、添置設備和租金等，預算約須150-200萬港元，加盟商須承諾於日內售完所有貨品，而集團則會每日抽取營業額約1-1.5%的費用。在接受查詢時，錢大媽負責職員直言現時本港已有20多位加盟者入票等候過數。

分析指出，由於疫情令買餸的人數上升，故令錢大媽可於去年急速擴充，不過由於迅速冒起的背後源於加盟模式，估計集團希望藉此賺取更多加盟費，以謀求上市。對比同類零售商佳寶，其紮根香港30年，而且大部分分店為自己舖，穩打穩紮，在疫市下生意額仍按年增加兩成，可見客源非常穩定，並未因此受到威脅。

編輯：梁銚玶

接收全方位穩健財富管理資訊，請讚好「健康財富 Wealthy Life」Facebook：https://fb.com/Wealthylifehk/