進食發霉食物,隨時引起健康危機!近日一位女網民向Facebook專頁「Day Day Explode 日日爆」投稿,詢問發霉淮山是否仍能進食,指奶奶向她堅稱只要切除發霉部分就能夠進食,而老爺又指有些食物是「特登」發霉才能吃。及後,食物安全中心在帖文中留言,指黃曲霉毒素可引致急性肝臟受損,嚴重甚至引致肝癌,故一定要棄掉發霉食物。
該名女網民向Facebook專頁「Day Day Explode 日日爆」投稿指,老爺奶奶堅稱淮山只要切除發霉部分,就可以進食,
「我99(奶奶)話切咗就食得,話我唔識嘢同幾億(身家)開頭,千祈唔好扔,話街市都係咁賣畀人。62(老爺)仲幫口話我知唔知有啲食物係專登發咗霉先食,我真係唔識。」
{{hket:inline-image name="1.png"}}{{/hket:inline-image}}
從相片可見,淮山表面已布滿霉菌。(Day Day Explode 日日爆 FB)
帖文一出,隨即引來大批網民留言,而食物安全中心亦在帖文中留言回應事主提問,「嘩,咁樣一定掉啦!發晒霉啦都」;又指雖然部分霉菌是有益處,惟某些霉菌是極具危險性:
「某啲霉菌係具危險性,可造成感染,對免疫力弱嘅人士尤其危險;有啲霉菌則可產生霉菌毒素。霉菌毒素可對人體造成急性同埋長期嘅健康影響,例如黃曲霉毒素可引致急性肝臟受損,甚至引致肝癌,亦令乙肝帶菌者患肝癌嘅風險更高㗎!」
食安中心又提醒,如發現食物發霉就要丟棄。只是單靠去除肉眼上可見的霉菌不足以保證食物安全,因為菌絲可能已侵入食物深層,毒素甚至可能已蔓延到整個食物。
製造芝士的霉菌能夠進食
至於「能夠進食的霉菌」則是芝士等食物,芝士的獨特味道及質感是霉菌所致。例如羅克福芝士(Roquefort)等藍紋芝士,在製作過程中加入羅克福爾青霉菌(Penicillium roqueforti),令芝士呈藍色紋理;而布里芝士 (Brie) 、卡門貝爾芝士(Camembert)的白色面層也是霉菌,這些用來製造芝士的霉菌一般可以安全食用。
同場加映:
{{hket:inline-image name="og_1024.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
繼早前有人分享於內地網購平台淘寶購買「發霉麵包」的中伏經驗後【上一頁】,早前又有女網民分享從淘寶購買番薯中伏經驗。她透露,首次購買時,番薯沒有爛或變壞,而且味道相當好,然而在第二、第三次購買時,開始「中伏」,等了4天集運才抵港。結果收貨時發現番薯全數變爛,令她崩潰直言不敢再挑戰淘寶食物。
(↓點擊圖片放大↓)
- {{hket:inline-image name="e7421563-03ba-4a99-8600-727971a90d8e.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="taosweetpotato_2_600.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="taosweetpotato_1_600.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="taosweetpotato_6_600.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="taosweetpotato_5_600.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="taosweetpotato__600.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="taosweetpotato_3_600.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
內容獲「Day Day Explode 日日爆」授權刊登。
每朝索取《晴報》:精明生活.健康家庭.開心娛樂
撰文:潘迦晴
-
裝修中伏|簽單「乜都話可以」 裝修拖足7個月傢俬未入伙已撞爛 業主:仲要求先畀尾數 |
|
-
中風危機|男子起床1現象竟是中風先兆 醫生警告:致命警號 |
|
-
4.24世界腦膜炎日丨韓馬利曾感冒菌入腦險死 拆解腦膜炎7大症狀 |
|
-
晶女郎丨41歲文凱玲結婚一個月宣布有喜 恨生B足足23年 巨肚似7個月 |
|
-
失明危機|95後女生一覺瞓醒右眼竟失明 醫生:錯過黃金時間無法恢復 |
|
-
陳詩欣呻被美容院燒傷整爛面 甩皮泛紅追究責任慘遭冷淡回覆 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
中風危機|男子起床1現象竟是中風先兆 醫生警告:致命警號
|
-
4.24世界腦膜炎日丨韓馬利曾感冒菌入腦險死 拆解腦膜炎7大症狀
|
-
失明危機|95後女生一覺瞓醒右眼竟失明 醫生:錯過黃金時間無法恢復
|
-
臭屁蟲︱港男家中「中頭獎」頭髮黏附14粒臭屁蟲卵 網民:好靚嘅髮飾設計
|
-
筋骨痛症|6歲女孩因1睡覺習慣 致腰背痛盆骨有功能性問題 教2大動作減輕預防脊柱側彎
|
-
中大研究︱長期室内燒香恐「燒壞腦」 增患腦退化心血管疾病風險
|
-
恐怖經歷︱女子歐遊遇法國靚仔搭訕親密接觸 身體竟長「屍斑」揭超驚悚内幕:防人之心不可無
|
-
飲食攻略︱睡眠差糖尿病風險增35% 營養師教「1日1千卡」減肥法 每餐「4個米杯」控血糖免服藥
|
食用安全|老爺奶奶堅稱發霉淮山可照食 食安中心留言警告:發霉一定要掉 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D210131
食用安全|老爺奶奶堅稱發霉淮山可照食 食安中心留言警告:發霉一定要掉 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
進食發霉食物,隨時引起健康危機!近日一位女網民向Facebook專頁「Day Day Explode 日日爆」投稿,詢問發霉淮山是否仍能進食,指奶奶向她堅稱只要切除發霉部分就能夠進食,而老爺又指有些食
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2867024%2F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%EF%BD%9C%E8%80%81%E7%88%BA%E5%A5%B6%E5%A5%B6%E5%A0%85%E7%A8%B1%E7%99%BC%E9%9C%89%E6%B7%AE%E5%B1%B1%E5%8F%AF%E7%85%A7%E9%A3%9F%E3%80%80%E9%A3%9F%E5%AE%89%E4%B8%AD%E5%BF%83%E7%95%99%E8%A8%80%E8%AD%A6%E5%91%8A%EF%BC%9A%E7%99%BC%E9%9C%89%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E6%8E%89
https://skypost.hk/article/2867024/食用安全-老爺奶奶堅稱發霉淮山可照食-食安中心留言警告-發霉一定要掉
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2865000/2867024/760e64e3-0d71-42e1-a1e2-fa762e20a163_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2865000/2867024/
健康
飲食與運動
503
2867024
514
514003001
健康 飲食與運動
健康問題,飲食資訊,食安中心,肝癌,食用安全,霉菌
健康醫療,健康問題,飲食,飲食資訊,實體詞,香港政府及法定機構,食安中心,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,肝癌,健康醫療,健康養生,食用安全,實體詞,衞生措施,霉菌
霉菌 食物 芝士 網民 毒素 肝臟 黃曲霉 老爺 奶奶 淮山 肝癌 留言 日日爆 淘寶 帖文 經驗 中心 藍紋 青霉菌 過程 羅克福爾 晴報 生活 麵包 危險性 紋理 藍色 番薯 身家 專頁
2021-01-31
食用安全-老爺奶奶堅稱發霉淮山可照食-食安中心留言警告-發霉一定要掉