減肥對很多人而言並不容易,對長者而言更難上加難,台灣一名營養師最近為患有三高,曾經3次中風的88歲嫲嫲減肥,制定一套搭配「168斷食法」的減肥法,短短3個半月由165磅減至148磅,足足減輕近18磅,更令嫲嫲逐漸建立起健康飲食習慣。
台灣Sunny營養師黃君聖日前在Facebook專頁分享其嫲嫲減肥的影片,他表示年屆88歲的嫲嫲患有三高,即高血壓、高血脂及糖尿病。嫲嫲身高約160厘米,體重卻高達165磅,有個大肚腩,而因為脊椎問題,她長期要彎腰走路。嫲嫲經歷過3次中風,去年9月又因為高血糖入院,糖尿病導致其腳上傷口久久未癒,而且關節欠佳,走路越來越慢。為了嫲嫲的健康著想,Sunny下定決心要幫她減肥。
身體將近一半都是油和脂肪
Sunny續指,嫲嫲體脂高達40%,「她身體有將近一半都是油,都是脂肪!」他解釋,嫲嫲為人節儉,對所有食材都很珍惜,經常把桌上剩菜剩飯吃光,「就連雞頭、魚頭都捨不得浪費」,導致腹部脂肪變厚。他指嫲嫲經過3次中風後,生活習慣未改,最終越吃越胖。嫲嫲起初更不解自己為何腳部受傷,卻要控制飲食和體重,Sunny則解釋:
「控制住血糖,傷口就會比較容易好,不會那麼難癒合,這其實都有一個連帶關係。」
減重斷食法3大重點
由於嫲嫲年事已高,加上身體狀況差,於是Sunny制定均衡飲食法來搭配「168斷食法」為她減重,又按照她身體的需要來進行食物營養的分配:
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嫲嫲的體重在計劃實行的兩個月後,已經由初初165磅減至155磅;至中期階段,體重降至15磅3;最後在3個半月內,體重下降至148磅,足足減輕近18磅。
減重成功 不用打胰島素控制血糖
Sunny坦言,減重的過程中,因為嫲嫲進度較緩慢,一度令二人沮喪不已,幸靠著均衡飲食、每餐計算熱量和三大營養素,加上嫲嫲的堅持,成效漸漸浮現,「最後連人家要拿麵包給她吃,她還會主動拒絕說要配合!」最令人驚喜的是,經過醫生評估後,嫲嫲甚至不用再依賴打胰島素和吃藥來控制血糖。Sunny感到相當欣慰,指一切辛苦都值得,
「當飲食不正確的時候,吃藥是沒有效的;當飲食正確的時候,是不需要吃藥。所以我們需要吃好的食物而不是好的藥物。」
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瘦身成功的嫲嫲也開心表示,孫兒為自己準備的菜色豐富,每一天都有吃飽,整個人幾乎小了一號,甚至笑指大家可能會不認得她,日後她仍會繼續控制飲食。Sunny亦呼籲,大家要留意家中長輩的飲食:
「家中同樣有長輩的,希望你們好好控制他們的飲食,只要透過正確的飲食一定可以維持理想體重。」
糖尿病飲食|血糖偏高或增中風機會 5大天然食物助降血糖【下一頁】
內容獲「Sunny營養師黃君聖」授權刊登
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撰文:林幸琦
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