食物的新鮮程度及衛生情況,對於食用安全來說是至關重要。愛爾蘭39歲數學女教師Íde Mhic Gabhann是一名「環保戰士」,她每天晚上都會與丈夫到超市附近的大型垃圾桶「尋寶」,將其中仍可食用的蔬菜、水果、肉類,甚至是仍有精美包裝的朱古力帶走。她表示,自己與丈夫進食2個月後足足節省了700元(英磅·下同,約7,600港元),更會將「寶物」分享予流浪者食用。
綜合外媒報道,都柏林39歲數學女教師Íde Mhic Gabhann熱愛環保,與丈夫Ciarán過著非常節儉的生活;兩人自2018年底,恒常地一到晚上便到各個超市的垃圾桶「尋寶」,
「我在工作期間經常公開地談論有關做法。有時我會帶些東西,然後留下寫有『免費的甜甜圈-這些都是垃圾桶裡的東西』的標示,有些人對此感到非常厭惡。」
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甚至,有人對她表示同情。Gabhann表示,不少人以為他們很窮,或者甚麼都沒有;但事實是,她2016年開始嘗試以一種更加環保的方式生活。2017年11月,她首次加入一個當地團體,一起去垃圾桶「尋寶」,從2018年起更是定期參加,甚至會將食物分享予與流浪者,並會告知食物來源。
2019年2月及2020年2月,她與丈夫更度過了一共兩個月的「垃圾桶尋寶」生活。她表示,此舉不但是為減少食物浪費及為環保作出貢獻,兩人還因此節省了約700元的伙食費。她指出,有時超市將食物丟棄的原因,可能只是收到新訂單而清理舊有的,
「或只因為其中一個上面有黑點,而扔掉一整盤椰菜花或葡萄。有時一些主食和長壽命產品,例如大米或麵食,可能是因為包裝損壞而遭丟棄。」
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據了解,Gabhann的丈夫Ciarán是一名科學家及野生動物攝影師,今年38歲。他非常支持妻子的行為,並沒對吃垃圾桶內的食物感到不適。但Gabhann坦言,在「垃圾桶尋寶」的生活下,兩夫婦的飲食亦充滿了限制,「我們吃了很多水果和蔬菜、預先切好的水果沙律和基本食材。這樣有時很棘手,因為我們只吃食物殘渣;我們甚至不買豉油等,不能『撈飯』或與蔬菜一起吃。」
最後她表示,食品浪費是一個難題,確實需要解決,
「我想集中精力向人們展示如何在食物扔掉之前,就阻止浪費。」
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責任編輯:李凱晴
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食用安全|數學老師為環保垃圾桶摷食物 2個月慳$7600兼分享「寶物」予流浪者 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D210222
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食用安全|數學老師為環保垃圾桶摷食物 2個月慳$7600兼分享「寶物」予流浪者 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
食物的新鮮程度及衛生情況,對於食用安全來說是至關重要。愛爾蘭39歲數學女教師Íde Mhic Gabhann是一名「環保戰士」,她每天晚上都會與丈夫到超市附近的大型垃圾桶「尋寶」,將其中仍可食用的蔬菜
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飲食與運動
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2021-02-22
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