fb美食群組爆Like 大件夾抵食越式法包

這個越式法包小檔在fb的屯門美食群組好評如潮，店主是一對越南母子，二人來自南越海防，兒子Jason家人在越南開法包店、也跟朋友父親學識製法包方法，綜合越南多個地方的法包口味開檔。這裏的法包跟坊間不同，吃落不會重口味，超級足料，非常物超所值。

法包做得很用心，尤其是肝醬，用鴨肝、豬肝、免治豬肉、魚露煮足7小時，比一般法包店多煮3、4小時，Jason說只有這樣肝醬才甘香滑溜，亦不如在港吃到的版本，一味重鹹味、蒜味，心機和煤氣費均不少。

法包外脆內香軟

因為地方所限，Jason用私家食譜找附近小店每日烘焙法包，跟傳統法包不同，包裏加了牛奶及牛油，外皮更薄更脆，中心就如日本麵包軟熟，麵包跟餡大啖咬，一咬即斷又不刮口。

小店供應8款口味法包，用料不俗，選用了豬腩肉及牛柳等，其中豬腩肉最正，綜合胡志明及海防兩地風格，既惹味又有BBQ香，必試！每個法包會跟配醃蘿蔔、沙律醬、甜豉油、青瓜、札肉，非常大份夾抵食。

Baguette

地址︰屯門青山公路新墟段11-17號嘉華大廈地下02號舖

電話︰5445 5366

美術︰梁政敏