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食用安全｜太子潮州「打冷」餐館疑爆食物中毒 5人食潮式獅蚶醃蟹後腹瀉嘔吐

食用安全｜太子潮州「打冷」餐館疑爆食物中毒 5人食潮式獅蚶醃蟹後腹瀉嘔吐

發佈時間: 2021/03/03

日常生活中要注意食用安全。衞生署衞生防護中心昨日（3月2日）公布調查兩宗懷疑食物中毒個案，有5人先後在太子一間專門食潮州「打冷」的餐廳用膳後，出現腹痛、腹瀉及嘔吐等病徵。其中4人已求醫，無需入院，情況穩定。

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衞生防護中心表示個案涉及5人，第一宗個案涉及兩名31及35歲女子，她們在上周五（2月26日）到太子「陳儀興尚潮樓」晚膳，約17至35小時後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等病徵。

另一宗個案涉及兩男一女，年齡介乎44至47歲。他們在上周六（2月27日）於同一所食肆晚膳，約26至38小時後出現類似病徵。兩宗個案患者曾在該食肆進食潮式螄蚶及潮式醃蟹。其中4人已向私家醫生求醫，無需入院，全部病人情況穩定。

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衞生防護中心發言人說，署方已通知食物環境衞生署有關事故，並正繼續調查，呼籲市民保持個人、食物及環境衛生，預防經由食物傳播的疾病。在外進食時，注意以下10個要點：

  • 光顧可靠及有牌照的食肆；
  • 避免進食生的海產；
  • 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
  • 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
  • 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
  • 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
  • 不要光顧無牌食物檔；
  • 飲用經煮沸的水；
  • 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用;
  • 進食前及如廁後要洗手

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撰文：陳樂彤

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