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洗碗工兼任執枱專員 食肆嘆新措施難執行

發佈時間: 2021/03/05

政府昨起規定食肆須設「執枱專員」,專責收拾食客用後餐具等;否則員工凡執枱後,均須清潔雙手或更換手套。措施生效首天,有食肆洗碗工走出樓面兼任執枱,但不少食肆都大嘆新措施難執行。

食肆昨起要設執枱專員及每小時換氣率至少6次,旺角有麵店負責人稱對新措施感無奈及壓力,「早前已要紙本登記入座,措施日日新,好怕做漏。」

打工仔憂拖慢用膳時間

越興園越南菜館負責人阿雪則批評,新措施如同趕食肆入絕路,稱小店難額外花錢請執枱專員。同區有茶餐廳職員說,惟有靠洗碗員工走出樓面兼任執枱專員。至於連鎖食肆大家樂則有分店設「員工消毒區」,提供洗手液消毒及手套替換。

昨有多名市民對新措施感突然。鄭同學質疑,「店舖忙起來都不知能否兼顧。」30歲的Karmen則批評措施無謂,因食肆面積細,凡堂食便有感染風險,洗手與否都無分別,且打工仔午膳只得1小時,擔心措施會拖慢用膳時間。但亦有市民支持,稱寧願慢一點但較有衞生保障。

美術:陳超雄

洗碗工兼任執枱專員 食肆嘆新措施難執行

阿雪批評新措施,如同趕食肆入絕路。(冼偉倫攝)