女性養顏補品：藕粉

講到食嘅養顏補品，女士們通常都諗到燕窩、花膠呢啲高貴食材，大家都會忽視咗蓮藕，其實佢真係平靚正。連名都非常大吉大利，俗語有云︰「男不離韭，女不離藕。」足見蓮藕對女性真有妙不可言嘅重要性。

現代研究發現，食蓮藕能夠有效地提高睡眠品質，因為蓮藕具安神清心的作用，正如廣告話齋，瞓得好自然靚啦！加上蓮藕具有很好的美容清熱作用，例如當我哋熱氣生痘痘時，食啲蓮藕就起到祛痘作用，令皮膚變得更加潤滑、有光澤。

現代醫學研究仲發現，經常食蓮藕能夠有效促進大腦發育，有效紓緩大腦出現衰老以及退化的情況，仲可以有效預防及延緩更年期。你梗係認為食蓮藕好易肚脹，就覺得食蓮藕會肥，事實證明，經常食蓮藕可以起到好好嘅減肥作用。

係真唔係呀？呢個主要係因為蓮藕含大量粗纖維，所以食蓮藕嘅時候，可以有效咁促進腸胃蠕動，同時排出身體多餘嘅毒素同廢物，從而達到減肥效果。

講到食蓮藕咁正，但又無可能日日煮蓮藕嚟食咁麻煩，唔想咁樣，可以點樣？

你可以每日都食藕粉。藕粉嘅藕係選用肥厚根莖嘅藕加工製成，食嘅時候先用少量溫水將藕粉化開，再攪勻加入滾水，然後一邊加一邊攪拌，之後就會變成透明嘅膠狀。你可以加少少蜜糖或者你喜歡伴食嘅味道混和一齊食，適合做早餐、餐後甜品又或者當代餐食都得。

藕粉含有澱粉、葡萄糖、蛋白質外，仲有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟、和脾胃、益血補氣。生藕性味甘涼，有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血嘅功效，我一輪嘴數出佢有咁多好處，咁你唔好發吽豆，一於去發藕粉啦！

（本欄逢周四刊登）