食生牛肉恐染寄生蟲！泰國一名愛食生牛肉的男子日前因腹痛和腸胃脹氣求醫，其後排出一條長達18米絛蟲，打破當地近50年以來最長寄生蟲紀錄。有專家提醒，絛蟲可在人類體內存活最長30年，並依附腸壁生長，籲民眾應煮熟肉類食用。
34歲男肚痛排出5米長寄生蟲 肚內藏蟲卵疑吃一種沙律惹禍，詳情即睇：【下一頁】
綜合外媒報道，泰國北部廊開府一名67歲男子在本月初因腹痛和腸胃積氣到醫院求診，醫院將其糞便樣本送往寄生蟲病研究中心檢驗，發現有28粒寄生蟲蟲卵。
事主上周五（19日）按指示在睡前服用氯硝柳胺（Niclosamide），翌日排出一條超過18米無鉤絛蟲（Taenia saginata，俗稱「牛肉絛蟲」），打破泰國近50年以來最長寄生蟲紀錄，中心亦在Facebook專頁上分享有關相片及影片：
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報道指，事主自20歲起愛吃生牛肉，而生牛肉正是感染牛肉絛蟲主因。研究中心女主任Schawanya Rattanapitoon指，牛肉絛蟲可在人體存活最長30年，當進食未經煮熟牛肉時便有可能將寄生蟲吃下，並附著腸壁生長；部分患者會因而出現疲勞、全身無力症狀。
寄生蟲潛伏期長 病徵不明顯
腸胃肝臟科專科醫生張世華接受《晴報》訪問時曾指出，絛蟲在人體內的潛伏期相當長，且症狀不明顯，病人不易察覺，可能在感染數周至數月後，才出現肚痛、肚瀉、體重驟降等病徵。要預防絛蟲病，需將肉煮至安全的溫度，並用食物溫度計量度熟肉的內部溫度。美國農業部推薦以下方法準備肉類：
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