多食蔬菜固然有益健康,但浸大香港有機資源中心去年10至11月,於全港18區收集菜心、白菜及羽衣甘藍共56個蔬菜樣本檢驗後發現,有41個蔬菜樣本驗出含香港管制的除害劑殘餘,當中有5個本地自稱有機菜或本地常規菜超出香港標準,包括1款本地常規出產羽衣甘藍的除害劑「啶蟲脒」超標6.6倍;1款本地自稱有機菜心則含超標6.7倍的「毒死蜱」。
除害劑超標的5款本地菜:
樣本編號 |
菜類 |
抽查地區 |
類別 |
除害劑 |
超標倍數 |
V02 |
羽衣甘藍 |
中西區 |
本地常規 |
啶蟲脒 |
6.6 |
V07 |
菜心 |
灣仔區 |
自稱本地 |
毒死蜱 |
6.7 |
V48 |
菜心 |
屯門區 |
自稱本地 |
毒死蜱 |
1.7 |
V52 |
菜心 |
元朗區 |
本地常規 |
毒死蜱 |
1.9 |
V18 |
白菜 |
九龍城區 |
自稱本地 |
啶蟲脒 |
0.29 |
浸大是次調查,共採11個內地及45個香港的有機認證、自稱有機及常規菜樣本。
浸大香港有機資源中心總監黃煥忠稱,41個樣本驗出有農藥未必有問題,或受鄰近用藥農地影響致有少量殘餘物,但若超標則肯定有打藥。而5款超標菜樣本均取自本地街市,內地菜樣本則無驗出超標,黃認為與本地監管不力,及內地供港菜經有機農場、關口監管等有關,也不排除菜檔涉魚目混珠。
(↓點擊圖片放大睇↓)
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黃煥忠建議,市民進食蔬菜前,宜先將菜沖水5分鐘,再浸菜15分鐘以洗走除害劑,如可煮熟再食更佳;也應盡量不時不食,「非當造菜需以大量除害劑去蟲,如菜心、白菜等要冷天裁種,但近年冬天較暖,已要多用除害劑,故夏天更不宜食。」
調查驗出除害劑產生的危害:
低度毒性:啶蟲脒
- 對人體皮膚有明顯刺激
- 大量進食會引起噁心
- 肌肉無力、心跳過速、缺氧、口渴、抽搐、低溫
中度毒性:
氯氰菊酯
氯氟氰菊酯
- 長期接觸會有記憶障礙、難集中注意力
- 誤食會嘔吐、腹瀉、胃絞痛
高度毒性:毒死蜱
- 嘔心頭暈、神志不清
- 可誘發細胞癌病變,如肺癌、白血病
- 高濃度可造成呼吸麻痺,甚至死亡
資料來源:浸大香港有機資源中心
近7成聲稱售有機蔬菜商戶 , 僅24%獲認證 , 詳情即睇【下一頁】
撰文:李嘉慧
責任編輯:陳浩義
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食用安全|浸大驗出本地菜心及羽衣甘藍 除害劑殘餘超標6.7及6.6倍 - 晴報 - 時事 - 要聞 - D210325
食用安全|浸大驗出本地菜心及羽衣甘藍 除害劑殘餘超標6.7及6.6倍 - 晴報 - 時事 - 要聞
多食蔬菜固然有益健康,但浸大香港有機資源中心去年10至11月,於全港18區收集菜心、白菜及羽衣甘藍共56個蔬菜樣本檢驗後發現,有41個蔬菜樣本驗出含香港管制的除害劑殘餘,當中有5個本地自稱有機菜或本地
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時事
要聞
503
2916580
514
503001001
時事 要聞
農地,食用安全,元朗,九龍城,屯門,中西區,街市,農場,農藥,腹瀉,頭暈,肺癌
地產,土地供應,農地,健康醫療,健康養生,食用安全,實體詞,地域及地區,元朗,實體詞,地域及地區,九龍城,實體詞,地域及地區,屯門,實體詞,地域及地區,中西區,實體詞,場地種類,街市,實體詞,場地種類,農場,實體詞,有害化學物/毒品,農藥,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,腹瀉,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,頭暈,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,肺癌
樣本 超標 本地 菜心 除害劑 香港 常規 羽衣 白菜 蔬菜 浸大 內地 啶蟲 甘藍 黃煥忠 中心 倍數 資源 毒死蜱 農藥 類別 甘藍 中西區 標準 常規菜 問題 地區 九龍城區 毒死蜱 0.29
2021-03-25
食用安全-浸大驗出本地菜心及羽衣甘藍-除害劑殘餘超標6-7及6-6倍