一覺醒來口中有苦澀味,口乾又不想喝水,可能是身體出現濕熱問題。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在Facebook專頁分享,指濕與熱同時結合於脾胃裡,會阻礙氣機運行,通常這種情況必需清熱利濕。以下一款湯水,有助紓緩口乾口苦不適。
Cinci表示,如出現口渴但不想喝水、口中黏膩、小便黃且不暢順的問題,即代表身體有濕熱問題。暴飲暴食、嗜吃生冷食物、嗜甜嗜辣、喝酒太多或本身屬痰濕體質人士特別容易出現濕熱症狀,「濕蘊於中,濕鬱化熱」,濕與熱同時結合於脾胃裡阻礙氣機運行,這種口乾口苦,即使多喝水也無補於事,需要清熱利濕以紓緩症狀。
西洋菜是冬春兩季常食蔬菜之一,從中醫角度看,西洋菜性涼,有清熱潤肺的功效,適合身體有熱像時食用,例如口乾、口苦、便秘、暗瘡等。Cinci提醒,注意西洋菜是水生植物,或會藏有水蛭,所以烹煮前必須以清水加鹽反覆浸泡清洗數次。 以下一款湯水,具清熱健脾,幫助消化,紓緩口苦口乾、胃脹、胃部不適功效。
西洋菜猴頭菇芡實湯
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材料:西洋菜 600克、猴頭菇 1個、芡實 15克、生薏米 30克、無花果乾 2枚、蜜棗 2枚
做法:
1. 所有材料洗淨,西洋菜以清水加鹽反覆浸泡數次瀝乾備用;
2. 鍋中加入2.5升水,放入全部材料,武火煮至水滾;
3. 調文火煮2小時,最後下鹽調味即可。
食材小貼士: 猴頭菇性平,有養胃健脾、助消化的功效,適合胃脹、胃痛、噯氣泛酸、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃癌人士食用。
梁尹倩(Cinci)︰香港註冊中醫,修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士,《飲湯》系列作者及兩孩之母。
內容獲發「CheckCheckCin」授權刊登。
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編輯:潘迦晴
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2021-03-30
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