食用安全｜廚房屢見穀牛翻箱倒籠尋源頭 港女揭未開封蓮子藏穀牛大軍｜附防穀牛4招

春天潮濕昆蟲出沒，近日一名女生發現家中廚房頻頻出現穀牛，為尋找源頭翻箱倒籠，終於發現來自一包存放約2個月、未開封的蓮子，裡面的「穀牛大軍」數以百計，不禁令人雞皮疙瘩。有滅蟲專家指出，穀牛蟲卵有機會藏於乾貨原料之中，春夏季濕度和溫度高較易令穀牛蟲卵孵化。

讀者陳小姐向《晴報》表示，近日發現廚房不時出現黑色小昆蟲，查找資料後始知為穀牛，起初檢查米缸卻未有發現，其後因發現的穀牛越來越多，決定要找出源頭，

「日日都見有穀牛喺廚房爬，見到都驚，但一直唔知邊度嚟！」

日前陳小姐趁周末清潔整個廚房，將廚櫃所有物品拿出，搖晃一包未開封的乾蓮子時，竟有穀牛跌在枱面，包裝袋內原來有大量穀牛在袋中亂竄，場面駭人，

「數唔到有幾多，可能幾百隻，成包都係穀牛，拎去鋅盆搖兩下，又跌咗十幾隻出嚟，見到都起晒雞皮！」

她指該包蓮子於約2個月前連同其他乾貨購入，尚未開封，但細看卻發現包裝袋底部有一個小破洞，未知是否被穀牛咬穿。據包裝袋顯示，其食用期限為2021年12月23日，即尚未過期，至於其他乾貨則未見同樣情況。陳小姐隨即將該包蓮子封好棄掉，並將廚櫃消毒清潔。

春夏季潮濕穀牛易孵化

「觀林蟲害」的滅蟲專家鄭國鏗（Henry）接受《晴報》訪問時曾表示，穀牛較常出現在春夏季，濕度和溫度高較易令穀牛蟲卵孵化，不過誤食穀牛對健康無太大影響，只是食材口感或會較差。Henry又指，即使是未開封的食品亦有可能出現穀牛，因為蟲卵本身或已在原料中，要用特別處理清除，但有時仍會有漏網之魚。

食環署：專食穀物 人畜無害

據食物環境衞生署資料指，穀牛正確名稱為「米象」，成蟲和幼蟲都以吃各種穀物維生，於家中通常會常蛀食大米、豆類、葵花子或玉米，間中亦會在存放過久的通心粉或意大利粉等麵食中出現，其本身不會傳播疾病，只會蛀食穀物導致經濟損失。

穀牛本身人畜無害，惟被穀牛嚴重蛀食的食物營養價值會大幅減低，不宜食用。食環署亦提供4大方法，幫大家防範穀牛侵擾。

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乾貨宜放雪櫃冷藏

Healthcare Formula保健良方海味資訊平台負責人方健銘（Henry）接受《晴報》訪問時曾指，潮濕天氣容易令乾貨受潮生蟲，所以乾貨必需妥善存放。杞子、龍眼肉、元貝、冬菇等乾貨較易汲水，所以保存時需要特別留意。以下為存放乾貨2大注意事項︰

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撰文︰黎穎芯