進食前應先洗手,避免感染惡菌!台灣一名2歲女童,疑因觸摸沾有沙門氏菌的雞蛋後沒有洗手便進食,導致腹瀉1周,感染嚴重腹膜炎;所幸經治療後,復原狀況良好。有小兒外科專科醫生表示,病毒性腸胃炎或細菌性腸胃炎均有機會導致腸道破裂,危及性命,提醒市民要徹底煮熟食物。
據台灣《中央社》報道,台灣大千醫院外科部主任暨小兒外科專科醫生馮啟彥分享一宗病例,指一名2歲女童持續1周出現腹瀉與腸胃炎症狀;直至到醫院急症室接受電腦斷層掃描(CT Scan)檢查後,醫生發現其腹腔內有不正常游離空氣,疑似腸道破裂,並呈現低血壓、脫水、少尿等敗血症症狀。事態嚴重,女童隨即接受微創開腹手術,醫生發現其右側大腸破裂處,遂進行修補,所幸女童術後復原狀況良好,已逐漸恢復健康。
疑觸摸沾有沙門氏菌的雞蛋 引發腸胃炎
馮啟彥了解其病史後,發現女童曾經在觸摸雞蛋後未有洗手便進食,而手術中培養細菌報告結果亦顯示存在沙門氏桿菌,故確診感染沙門氏桿菌引發腸胃炎。
馮醫生續指,病毒性腸胃炎或細菌性腸胃炎都有機做成持續性腹瀉,與一般吃壞東西的腸胃炎不同。他提醒,除了要煮熟食物、保持環境衛生外,也應勤洗手,以預防釀成腸胃炎。此外,馮醫生又指出,感染腸胃炎後若出現腹部劇痛、發燒、檢查結果有白血球增生的現象,可能因為腸道破裂,建議及早就醫接受治療,避免危及生命。
醫生建議徹底煮熟食物
本港腸胃肝臟科專科醫生張世華早前接受《晴報》訪問時表示,因感染沙門氏菌而造成腸壞死的情況並不常見。一般而言,感染沙門氏菌後會出現持續腹瀉、腹痛、嘔吐等腸胃炎症狀。張世華提醒,蛋類、生雞肉、生豬肉或蔬果都有機會受沙門氏菌感染,建議徹底煮熟食物,減低受感染機會。
沙門氏菌可透過蛋殼上的小孔或裂紋進入蛋內
據衞生防護中心資料顯示,如蛋殼被糞便污染,沙門氏菌可透過蛋殼上的小孔或裂紋進入蛋內,進食未經徹底煮熟的蛋或蛋製品,有機會做成沙門氏菌感染。以下為沙門氏菌常被發現的地方及病徵︰
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以下為沙門氏菌常見病徵︰
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沙門氏菌 | 2名6歲童發燒腹痛染沙門氏菌 送院揭疑因飼養寵物龜所致 | 附3大病菌溫床及病徵,詳情即睇:【下一頁】
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撰文:林幸琦
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食用安全|2歲女觸摸雞蛋後沒洗手進食 感染沙門氏菌腹瀉1周致腹膜炎 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D210420
食用安全|2歲女觸摸雞蛋後沒洗手進食 感染沙門氏菌腹瀉1周致腹膜炎 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
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2021-04-20
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