隨著年紀增長，膠原蛋白便會慢慢流失，而女士更會因為月經流量過多，而出現面色蒼白及容易頭暈。註冊中醫師鄭智仁表示，如果想改善血虛及補充膠原蛋白，除了飲用紅棗水及食花膠外，以下兩款湯水亦能補血及補充膠原蛋白。
鄭醫師表示，血虛是血液虧虛或不足，如果補血就可以糾正不足的情況。部分女士以為月經期間需要補血，但可能會增加月經的流量，令經血失去過多。鄭醫師表示，血虛人士除了面色蒼白及容易頭暈，平日更會出現以下狀況︰
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除了紅蘿蔔或部分海鮮具補血作用，鄭醫師亦推介以下10大補血食品︰
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以下為補血湯水︰
黑豆黑木耳燉雞湯
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材料：黑木耳5克，黑豆15克，冬菇2朵，雞 70克，鹽適量，生薑3片
做法：
1. 將黑豆先浸泡2小時。
2. 黑木耳，冬菇泡發至柔軟；切塊，洗淨。
3. 所有食材入燉盅，加水450毫升
4. 燉1.5至2小時，放鹽即可。
食物中營養可預防提早衰老
鄭醫師表示，食物中的營養成分可以預防肌膚提早衰老，保持肌膚年輕。膠原蛋白負責在體內構成關節和結締組織，同時亦有助維持皮膚彈性及消化系統的健康。雖然身體可以製造膠原蛋白，不過隨著年齡增長，製造速度會減慢。鄭醫師提出除了花膠外，以下3款食材都可幫助製造膠原蛋白︰
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牛骨湯
材料︰新鮮牛排骨500克，洋蔥半個，薯仔2個，番茄2個，紅蘿蔔2根，生薑3片、鹽適量
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1.牛排骨清洗乾淨，冷水入煲，大火煮沸，煮5至8分鐘把血水去淨。
2.將灼過的牛排骨用溫水洗淨，加入800至1000毫升水，牛排骨重新入煲加薑片，大火煮沸，轉小火燉2個小時左右。
3.將番茄、薯仔、洋蔥、紅蘿蔔切開。
4.全部材料放進湯煲中再燉1個小時左右，並加少許鹽調味，即可。
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撰文︰潘迦晴