食用安全｜外賣蒜泥白肉滿布黑點疑為針孔 專家拆解成因：不建議食用

豬肉出現黑點不宜食用。日前有網民買蒜泥白肉外賣後，發現豬肉上有大量黑色點點，懷疑是豬隻打針位置。有專家指出，這類黑點其實是瘀血，並非受藥物影響，但不建議食用，以免對健康造成傷害。

切開超市豬肉驚見白色含膿異物 專家拆解成因2種豬肉易出現，詳情即睇：【下一頁】

有網民日前在連鎖米線店買了一份蒜泥白肉外賣，打開時發現豬肉上有黑點，懷疑是豬隻打針的位置，遂在Facebook群組「中伏飲食報料區」上載相片，向網友發問：「好奇一問，有無人知肉上黑點係咩嚟？」

從相中可見，每塊蒜泥白肉的肉片上都有細小的黑點，猶如一粒粒黑椒般；而黑點亦相當明顯，連醬汁亦不能掩蓋其顏色。

{{hket:inline-image name="176453870_10219474112140104_8020686523352320803_n.jpg"}}{{/hket:inline-image}}

豬肉上有大量黑點。(Facebook群組「中伏飲食報料區」)

帖文一出引起不少網民熱烈討論，有人認為豬肉變壞發霉，亦有人認為是打針、醃肉所致：

（↓點擊圖片放大↓）

豬肉呈現「黑點」非罕見

香港生豬肉食業職工會理事長陳展明早前接受《晴報》訪問時表示，豬肉呈現「黑點」有很多原因，包括在運送活豬期間，受到撞擊或豬群間出現碰撞，從而受傷，因而產生瘀血，他形容情況並不罕見，時有發生。陳展明又透露，活豬被屠宰前會被電擊至暈，當中使用高壓電；當電流通過豬身時，如果有血管受堵塞，就有機會造成和積聚瘀血。

陳展明表示，市民在選購豬肉時，從外表上未必發現到異樣，需要切開豬肉後才注意到有沒有出現「點點」。因此，如在選購豬肉時，憑肉眼已發現瘀血，則避免購買，又或者在購買後切開檢查。此外，他亦建議市民發現「貨不對辦」後，應選擇退貨。陳展明提醒，雖然以上情況的豬肉並非受藥物影響，但亦不建議民眾食用，長遠對健康造成傷害。

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

買豬肉煮熟後滿佈黑點，網民憂「豬瘟」專家拆解原因，詳情即睇：【下一頁】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女

https://fb.com/HealthyLifeExpress/

撰文：陳樂彤