疫情持續受控，「疫苗氣泡」措施明起推行。食肆可按員工及食客接種情況分為A、B、C、D四級，當中要求最高的D級，可劃出區域安排最多8人1枱及營業至凌晨2時，惟若兩者都未打針，堂食的選擇便較少。餐飲業界反應不一，料大型食肆願配合，中小型則批不切實際，難劃出區域接待已接種客人。當局又強調，若市民出示虛假接種紀錄須負刑責，可罰款5,000元。
截至昨晚有87.2萬名市民已打首針，另45.4萬人打齊兩劑。另於「疫苗氣泡」下，食肆分為A、B、C、D四級，其中A、B級食肆維持現有安排，而食肆員工若已接種疫苗，則可放寬每枱人數及營業時間。食衞局局長陳肇始承認，「任何放寬都涉及風險」，但認為若員工起碼已打首針，風險已可降低。
若所有員工都已完成接種，食客亦最少已打1針，則可劃出餐廳最多75%位置作為D級食肆。食衞局常秘劉利群稱，明日前會為食肆推出手機應用程式，食客要出示接種紀錄的二維碼，供店方掃描檢查。當局已修例賦權食肆檢查食客接種紀錄，但不包括查身份證；對安排或令食客可持他人針卡「魚目混珠」，劉承認情況有機會出現，若食肆明知針卡不屬食客，就不應接納，否則可能要負責。食環署會作巡查，任何人若違規或使用虛假資料，將被票控定額罰款5,000元。
將推新App 掃二維碼查接種紀錄
當局又提到，若食肆員工因健康理由未能接種，可使用指定表格申報，但要附醫生證明，亦要每7日接受混合拭子測試。另C、D級食肆的客人必須使用「安心出行」，僅65歲以上長者及15歲以下兒童可由同行成年人陪同而獲豁免。
呼吸系統專科醫生梁子超指出，醫學上不宜打疫苗情況極少，但公眾特別長者對疫苗暫難即時釋除疑慮，若變相強迫他們打針，他們有壓力下亦易引發副作用，建議當局應接受心理因素作不宜接種理由。
香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，今次分級條件雖複雜，但已平衡各界意願，相信大型食肆較願配合，惟個別餐廳因難分區或怕得失食客而維持現況。
專家：放寬誘接種 防疫角度不足
稻苗學會主席徐汶緯稱，全港約25萬名飲食從業員，料5至6成人完成或已預約打疫苗，但承認其經營的茶餐廳難明確分區，上周已向當局反映，建議容許以座位隔開招待不同食客。
中小企食店聯盟召集人林瑞華則批評，新安排不切實際，餐廳無法強迫員工接種，大部分無法達放寬要求，即使餐廳分區亦難保食客不受感染。梁子超亦指，食肆在室內空氣及人手未能完全分隔下，分區效用成疑。梁又形容，今次放寬只是當局鼓勵接種誘因，直言「防疫角度不足」，以接種率作放寬基礎未有成功案例，智利更有「慘痛教訓」。
復業需員工客人接種 酒吧界料生意僅回復1成
5類表列處所停業多時，放寬後，若場所員工及訪客均打一針疫苗、訪客須用「安心出行」，處所即可重開；麻將天九耍樂處所則無要求客人需接種。陳肇始指，上述處所員工若因健康理由未能接種，可填申報表並交醫生證明，並每7天作鼻腔和咽喉合併拭子樣本核酸檢測。她承認措施或造成不便，但每人均須「行多步」，望不便維持的時間愈短愈好；劉利群則指，業界均同意做法。
香港酒吧業協會主席錢雋永表示，強制顧客打疫苗入酒吧，令很多人卻步，對酒吧業界造成極大衝擊，現只能無奈接受，相信酒吧復業後生意僅剩1成，更料未來多一半酒吧結業，而措施亦要求酒吧員工接種疫苗，他認為會有人轉行做餐廳，令業界人才流失。
批發及零售界立法會議員邵家輝表示，浴室業界歡迎是次復業有序的安排，望復業後毋須再一刀切停業。
本地遊或周末出行 每日60至70團
本地遊再現曙光，陳肇始稱，本地團連工作人員上限30人，員工要打最少1針才可帶團，否則要申報及由醫生證明不宜接種，帶團前7天亦要接受合併拭子檢測。
香港旅行社協會主席胡景豪表示，本地遊產品已準備就緒，但收回員工接種證明及報名等行政需時，冀最快本周末出團，相信市民不能外遊下，每日可安排約60至70團。旅議會主席黃進達則坦言，業界復甦需時。旅發局表示，首輪「賞你遊」100個旅行團去年12月因疫情暫停，約2,500名參加者料最快下月恢復出團。
無打針赴婚宴 要檢測兼醫生紙
另多項受限聚令規管的活動，若所有16歲或以上參加者已打首針均可放寬。其中無供應飲食的婚禮，可放寬到室內最多50人及室外最多100人；D類食肆亦可舉辦100人宴會；周年股東大會等法定商務會議，亦可放寬至室內最多50人及室外最多100人；宗教活動人數則可放寬處所容納上限至室內50%及室外100%。參加者若未能接種，同樣可申報及交醫生證明，另出示14日內陰性檢測證明。
婚禮顧問歐惠芳稱，不少新人聞訊查詢，擬3個月內補辦婚禮，但她認為放寬門檻過高，特別「長老級」賓客若不打針要申報及交醫生紙，又要持陰性證明，隨時嫌麻煩而卻步。
記者︰李卓謙、李明佑、謝進亨
美術：陳超雄