食肆4級制今起推行，惟直至昨晚10時，當局仍未公布員工豁免接種申報制度、確認食客已接種App等必要細節。有業界代表指，政府要求不接種員工需提供醫生證明，但不少員工未能成功索取醫生紙，料今難有食肆達標升級為C或D級食肆；有酒樓則派2,000元，利誘員工接種。
今起實行疫苗氣泡，按員工和食客接種疫苗程度，將食肆分為A、B、C、D級；C級食肆全數員工須打首針，才可6人一枱、營業至凌晨。惟稻苗學會主席徐汶緯坦言，因食環署遲遲未公布不宜接種員工指引，料今無食肆能符新要求。他指，當局曾指員工不用提供醫生紙，但日前突改變規則，令他感「詫異」，但明白做法是為免有人濫用機制。
龍皇酒家飲食集團主席兼創辦人黃永幟指，其酒家7成員工已接種，原擬5月中推行6人一枱，「但有老員工因心口痛，睇醫生要求拿醫生證明，但對方卻謂非其家庭醫生，需有驗身報告才能寫醫生紙。」他指，本來已有10多枱食客欲預訂6人枱，但現要「推晒」，斥當局為難食肆。
彩福6成員工已接種 或半月後成C級
譽宴集團主席張家豪指，集團提供2,000元接種鼓勵金，有7成員工已打針，剩下3成人已取醫生證明，多為65歲以上清潔工、傳菜及雜務員。雖具備條件，但集團今要開會再商討是否推C級措施。彩福婚宴集團董事長何志強指，近6成員工已接種，因豁免條件未明，今只能維持4人一枱，「若順利要半個月後才做到C級。」稻香集團指，今起會因應員工接種程度，部分分店或採用B和C區混合營運，正積極向員工了解情況。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指，新政策要員工索取醫生證明不宜打針，令業界陷兩難，現時50間受訪食肆中有6成會維持4人1枱。醫學會會長蔡堅指，當局未提供不宜接種準則及範本，亦未定出醫生證明有效期，要求港府釐清。
資訊科技總監林偉喬指，食肆今起可在食環署網站下載專用App，以檢查顧客針卡是否達標。
另本港昨多7人確診，當中28歲本地主婦是早前確診的日出康城綠茵英文（國際）幼稚園女主任的家人；6宗輸入個案中，2菲傭身懷變種病毒基因；初陽則有20宗。
林鄭：研港澳旅泡 須避免港人經澳北上
港星旅遊氣泡料下月26日啟動，至於能否再與其他地區建立氣泡，特首林鄭月娥昨透露，早前出席博鰲亞洲論壇時，已與澳門特首賀一誠探討「港澳旅遊氣泡」，惟因澳門和內地幾乎全面通關，未來港澳通關時，要考慮如何避免港人經澳門進入內地。
林鄭續指，稍後亦會向內地提出啟動「商務氣泡」，強調任何內地接受的通關形式都會探討。至於未來的旅遊氣泡應否強制訪港旅客接種疫苗，林鄭指要視乎當地疫情和制度，強調與外地建立旅遊氣泡時不會鬆懈。
記者︰脫芷晴
美術：陳超雄