濕疹問題｜30歲女每朝飲奶茶食甜麵包做早餐 濕疹反覆醫生揭高升糖飲食所致｜附高中低升糖指數食物

皮膚濕疹問題反覆難好，或與飲食習慣大有關連。有台灣皮膚科醫生分享病例，稱一名30歲女子的濕疹反覆，且越發嚴重，情況持續一年之久，偶然在覆診時得知她每天早餐都會喝奶茶、吃甜麵包等高升糖指數的食物，認為是令濕疹難好的病因。醫生指出食物升糖指數與皮膚發炎有關，遂建議患者改變飲食習慣，最後其病況得到改善。

台灣皮膚科醫生蔡逸姍近日在節目《健康2.0》分享，指濕疹又稱皮膚炎，在病理學而言，是指很多發炎細胞聚集而引發；在臨床上而言，不論皮膚太乾或是太濕，同樣都可引發濕疹。濕疹主要可分為以下3個階段：

（↓點擊放大睇圖片↓）

30歲女子濕疹反覆難好 揭每日早餐所致

蔡醫生分享一個病例，指一名30歲女患者的臉及手部有濕疹問題，由一個月覆診一次，慢慢演變成一個月覆診2至4次，而且濕疹範圍越來越大及嚴重；雖然每次覆診後情況稍有好轉，但不久又有新濕疹發作，情況持續一年，令她深受困擾。

蔡醫生透露，除了為女患者診斷濕疹問題，還見證她的體重一直增加，形容「像吹氣球一樣」，身型越來越胖。經詢問其飲食習慣，得知她每天早餐都是購買便利店的麵包，內有高糖分的忌廉或紅豆餡，再加一杯含糖奶茶，對方更直言吃這份早餐就是每天最快樂的時刻。

升糖指數快慢與皮膚發炎有關

蔡醫生指出，由於這兩種食物都是高升糖指數食物，故不建議女患者再吃。她解釋，升糖指數（Glycemic index，簡稱GI）意即「吃下去的食物，造成血液中血糖上升速度快式慢的數值」，例如吃番薯和吃番薯蛋糕後，身體會有不同變化，番薯屬原型食物，進食後血糖升幅較慢，但進食番薯蛋糕則會令血糖急速上升。

她引述一個於2017年發表的研究，研究將乾癬患者分成兩組，一組進食高升糖指數食物，另一組則吃低升糖指數食物，最後發現後者的體重控制得較好，而皮膚情況也有較明顯的改善，證明升糖指數高低與皮膚發炎情況有緊密關係。故此，她建議患者減少吃高糖分食物，經過一段時間其體重慢慢下降，而覆診次數亦由原本一個月4次，減至一個月1次，濕疹情況大有改善。

{{hket:related-document id="2887454" channel-id="514"}}濕疹治療｜每朝奶茶麵包做早餐 30歲OL濕疹惡化暴肥33磅 改飲食習慣即好轉{{/hket:related-document}}

高、中、低升糖指數食物

據本港醫管局網站資料顯示，進食各種含碳水化合物的食物，都會對身體的血糖水平構成不同程度的反應。升糖指數亦會受到其他因素影響，例如食物製作過程、煮食方法、成熟程度、與其他食物配合進食的情況等。而升糖指數低的食物一般比升糖指數高的食物有益。因為升糖指數低的食物會對血糖的升幅較輕微，而且反應緩慢，故有助控制血糖穩定性。

低升糖指數食物

（↓點擊放大睇圖片↓）

中升糖指數食物

（↓點擊放大睇圖片↓）

高升糖指數食物

（↓點擊放大睇圖片↓）

{{hket:related-document id="2944989" channel-id="514"}}皮膚敏感｜長戴口罩悶熱摩擦皮膚易過敏 補充益生菌抑制壞菌紓緩濕疹｜附濕疹2大成因{{/hket:related-document}}

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

撰文：賴天兒