今日(5日)是二十四節氣中的立夏,立夏過後代表夏季開始來臨,氣溫會逐漸升高,同時天氣會變得較為潮濕。註冊中醫師鄭雅丹接受《晴報》訪問時表示,夏天容易出現胃口差、消化能力下降,注意飲上可選擇清淡,同時避免大量出汗,故推介一款健脾生津湯水,有助改善夏季常見的煩熱咽乾、疲乏困倦、胃口欠佳的情況。
鄭醫師表示,潮濕炎熱天氣容易導致濕熱困脾,疲乏無力、胃口差、消化能力下降等。此外,立夏後暑氣漸重,夏季與心氣相通,易令心火旺盛,容易出現口舌生瘡、心煩易怒、入睡困難等情況。
鄭醫師建議,立夏後飲食應清淡、容易消化,多吃蔬菜及水果等,例如梨、蓮霧、馬蹄、番茄、士多啤梨等,清熱生津、解渴健胃消食。同時要避免大汗淋漓,以免耗傷津液。如經常在戶外工作或運動的人士,可選擇多吃冬瓜、椰青、青瓜、黃瓜及綠豆等,有助生津解渴,解暑利尿。
以下一款湯水,能清心安神、健脾生津,改善夏季常見的煩熱咽乾,疲乏困倦,胃口欠佳的情況。
立夏湯水
(↓點擊圖片放大↓)
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材料:魚翅瓜 1個、馬蹄 5粒、粟米(連鬚)2條、蓮子 4錢、白扁豆 5錢
做法:
1. 馬蹄去皮洗淨,魚翅瓜連皮切件去核,粟米切件;
2. 將其他材料洗淨後,加入6碗水
3. 大火煮沸後轉小火煮1.5小時,稍作調味即可。
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撰文︰潘迦晴
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2021-05-04
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